河北十大美食排行榜

河北十大美食排行榜

北极以北的头像
北极以北
更新时间:2022-09-21 11:29:37·4.94K投票次·浏览:1000
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排行榜123网用户列举了河北十大美食排行榜,为您推荐了河北最好吃的美食排名前十,其中包括驴肉火烧、石家庄金毛狮子鱼、京东煨肘子、保定锅包肘子、牛肉罩饼等。告诉您河北最有名的美食有哪些,河北必吃美食排行榜前十名均为用户票选,供您参考。

河北十大美食排行榜

石家庄金毛狮子鱼
分类:冀菜
产地:河北石家庄
推荐理由:金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜,属于冀菜系。该菜品历史悠久,最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料。用鲤鱼加工修饰后,炸制而成。色泽金黄,鱼丝蓬松形似狮子,酸甜适口。金毛狮子鱼不仅味道鲜美,其营养价值也十分丰富,鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。2018年9月10日,中国菜正式发布,金毛狮子鱼被评为河北十大经典名菜。【展开】
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缸炉烧饼
分类:食物
产地:京津冀地区
推荐理由:缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一。缸炉烧饼,用火炉烧缸制作的烧饼,因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法,它利用了缸的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究,因缸里呈凸形,凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形方(圆),可能有花檐,大小同芝麻烧饼差不多。主要流行在河北地区,其中以唐山和石家庄周边地区的缸炉烧饼为代表,以缸横卧,内壁贴饼,外温内烘是其独特的制作方法,缸炉烧饼呈方(圆)鼓形,色焦黄、味鲜美,香酥可口,别有风味,是外地游人极喜爱的食品。【展开】
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邢台道口烧鸡
分类:冀菜、豫菜
产地:河北邢台
推荐理由: 邢台道口烧鸡源于河南安阳滑县道口镇,是道口义兴张烧鸡店的分支。为了和道口烧鸡区分开,也叫做邢台义兴张道口烧鸡。这道美食是用多种名贵中药和陈年老汤制作而成,其造型美观完整,色泽浅红而带嫩黄,肉质软烂,味美鲜香。咸淡可口,用手轻抖,骨肉即分离,凉热皆可食,一般可存放2~5日。就算是在炎热的夏季,存放了两三天,味道也不会变,要是冬天, 能存放更久的时间,深受本地人喜爱。 【展开】
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邯郸豆沫
分类:河北美食
产地:河北邯郸武安
推荐理由:邯郸豆沫是河北南部和河南北部的特色小吃,一般广泛被作为早餐食用。古龙先生说:天下的小吃,道理大多是一样的,都是以好吃、经济、实惠为主要条件,其中好吃一项,自然要列为第一优先。逯耀东先生在他的《肚大能容》中介绍过豆沫的做法:用黄豆榨汁,下黄豆和粉丝、木耳与黄花菜熬制而成。豆沫呈半透明的乳黄色,佐以红绿色配菜,精致养眼;醇厚的小米香,伴着豆香、芝麻香、花生香,和蔬菜的清香合为一体,味道十分鲜美,物美价廉营养丰富,富含维生素和矿物质、无机盐等物质,有利于调养身体,深受食客喜爱。【展开】
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京东煨肘子
分类:经典名菜
产地:河北
推荐理由:煨肘子是河北唐山的一道特色菜谱,煨肘子是将猪肘子放入开水里焯水捞出洗净,放入干净的锅里,加入高汤,红枣冰糖,枸杞,生抽,老抽,料酒,盐,鸡精,料包,姜块,葱段盖上盖子,用压力锅炖煮1个小时或者用砂锅炖,煨至猪肘熟烂把肘子捞出装盘即可。煨肘子的口感非常不错,软烂入味,肥而不腻,香咸微甜非常好吃。本品具有补中益气、强筋骨之功效,适于中老年骨质疏松症患者食用,是河北十大经典名菜之一。【展开】
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驴肉火烧
分类:传统小吃
推荐理由:驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带,广泛流传于冀中平原。保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。漕帮以运粮为业,盐帮以运盐为业。双方为称霸码头,时常大动干戈,最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理,便宰杀炖煮,设庆功宴;再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起,名吃由此诞生。驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,火烧刚出来时最好,烤得外面黄脆,里面柔软,而驴肉肉质很细,吃起来味道又香又浓,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。医书载驴肉补血、补气、补虚。可见驴肉不仅味道鲜美,还有保健功能。【展开】
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张家口烩南北
分类:河北菜
产地:河北张家口
推荐理由:烩南北又称烧南北,是河北省张家口市的一种特色传统名肴,属于冀菜系。竹笋和口蘑这两种南北地域的美味是在一次偶然的机会,成为烧南北 这种美食的。传说在清代在塞北地区流行着以竹笋和口蘑为辅料的两种菜肴。有一次一个饭馆的厨师将顾客吃剩下的烧口蘑与烧笋片回锅加热时,因为各自的量不大,就把它们烩到一起。结果这种杂烩的混合菜,不仅色泽红白相间,十分美观,而且鲜味浓厚,醇香可口。就这样,烧南北就在塞北的饭馆里诞生了,随着时间的推移,做法愈加完善。这种菜肴营养丰富,可谓达到了色、香、味俱佳的境界。目前在张家口、宣化的一些较大的饭店、宾馆都有这种烧南北。在中高档次的筵席也都有这种风味美食。【展开】
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棋子烧饼
分类:河北美食
产地:丰润县城关
推荐理由:棋子烧饼是唐山传统地方小吃。在唐山的风味美食中,棋子烧饼是与唐山麻糖相媲美的传统食品。由于它是一种如同象棋棋子般形状和大小的烧饼,则被取名为棋子烧饼。棋子烧饼是河北省唐山地区的特产,烧饼的大小和形状都类似于一个象棋,有时内有肉或其他材料的馅,表面有芝麻。烙烧饼用两个炉,一个在下面生火,另一个在上面吊着,两面同时烙。烧饼小巧,脆香。因形状、大小都酷似中国象棋的棋子而得名,使用大油和香油合酥,有肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。里外烤制酥透,色泽金黄,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。【展开】
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牛肉罩饼
分类:河北菜,保定小吃
产地:河北
推荐理由:牛肉罩饼是中国河北省保定市的特色名吃之一,属于冀菜。该菜品成菜后色泽红润,肉质肥嫩,香气扑鼻,越嚼越香,味道鲜美。不仅味道鲜美,并且营养丰富,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。该菜品始于清朝年间,相传嘉庆皇帝南巡路过保定,闻异香而振神,问左右:何物发此香。左右答:牛肉罩饼。知府即将牛肉罩饼献上,嘉庆甚喜,吃后称赞:色、香、味三绝。从此,牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。【展开】
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保定锅包肘子
分类:河北菜
产地:河北保定
推荐理由:锅包肘子是河北省保定市的传统名菜。河北保定高阳县厨师便想办法改进制作工艺,发明了锅包肘子。这道菜一问世就大受欢迎,成为举子们从保定进京必带的一种食品,后因此菜有美容养颜的功效传入宫廷,成了倍受帝王后妃青睐的一道名菜,深得慈禧太后喜欢,每当她吃了这道菜,都品评赞赏一番,还特意请来保定名厨王老昆到御膳房专做此菜,并令王老昆培训一名制作锅包肘子的高徒,以防此技失传,王老昆70岁时告老还乡后,在保定专做此菜。其外焦里嫩,香酥可口,香而不腻,便于携带。如配上大葱、面酱吃,更是别有风味。已有140年的历史。2018年9月10日,中国菜正式发布,锅包肘子被评为中国菜河北十大经典名菜。【展开】
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标签: 河北特色美食
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排名规则:《河北十大美食排行榜-邢台道口烧鸡上榜(肉质软烂味美鲜香)》根据每个卡片的搜索指数、人气投票进行排序,使用大数据排序,排名公正客观!。
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