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猪肝蘸酱油

猪肝蘸酱油

猪肝蘸酱油是上海的四大怪菜之一,其制作方法简单,风味独特,是将猪肝泡在葱姜水里面腌制一段时间后再淋上料酒蒸制,之后将猪肝切片,沾上用酱油和葱姜末调制的蘸料食用即可。成菜吃起来鲜美十足,有很高的营养价值,是一道下酒好菜。

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猪肝蘸酱油指数信息
  • 产地:上海
  • 材料:猪肝、酱油等
  • 分类:特色菜
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