当前位置:首页 > 生活 > 美食 > 上海十大怪菜
上海十大怪菜

上海十大怪菜

假装淡定的头像
假装淡定
更新时间:2023-04-01 15:47:00·3.67K投票次·浏览:1000
生成海报
上海美食较多,有的菜品广受本地人喜爱和称赞,却不被外地人所接受。你知道上海怪菜有哪些吗?排行榜123网用户列举了上海十大怪菜,为您推荐上海独特菜品排行,其中包括冰糖甲鱼、本帮熏鱼、炒年糕等。告诉您上海有哪些菜很怪,上海怪菜排名前十均为用户票选,供您参考。

上海十大怪菜

咸菜饭
分类:特色菜
产地:上海
推荐理由:咸菜饭是上海的一道特色美食,这道菜的制作和选材都比较简单,将洗好的大米中加入青菜叶和咸肉丁等各种食材和调味料,蒸制完成再搅拌混合即可。成菜虽然看上去比较寒酸,但是吃起来确实特别的鲜香美味、独具特色。【展开】
支持
406人次已投票
查看详情 »
猪肝蘸酱油
分类:特色菜
产地:上海
推荐理由:猪肝蘸酱油是上海的四大怪菜之一,其制作方法简单,风味独特,是将猪肝泡在葱姜水里面腌制一段时间后再淋上料酒蒸制,之后将猪肝切片,沾上用酱油和葱姜末调制的蘸料食用即可。成菜吃起来鲜美十足,有很高的营养价值,是一道下酒好菜。【展开】
支持
396人次已投票
查看详情 »
红烧鮰鱼
分类:鄂菜
推荐理由:武汉地区的传统名菜之一的红烧鮰鱼,在选材以及宰杀方面的要求都是很严格的。这道菜在武汉可谓是无人不知无人不晓,毫不夸张的说不吃鮰鱼,不知鱼味。其成菜色泽金黄,肉质细嫩,味道很是鲜美,营养价值也很高。【展开】
支持
387人次已投票
查看详情 »
草头圈子
分类:特色菜
产地:上海崇明
推荐理由:草头圈子是上海崇明岛一道特色名菜,此菜选材精细,制作工艺传统,制作而成的菜品色泽深红间绿,圈子酥烂软熟,肥而不腻,口感丰富,让人回味无穷。在上海海派菜单里是一道非常受欢迎的美食。【展开】
支持
383人次已投票
查看详情 »
本帮熏鱼
分类:特色菜
产地:上海
推荐理由:本帮熏鱼是上海的一道特色菜,并不是熏制成的,而是选用青鱼中段入滚油炸透,至金黄出锅,加上八角桂皮,香叶,番茄酱,冰糖等配置好的调料熬煮,制作的过程中放了冰糖和番茄酱,成品肉质外焦里嫩,味道清甜可口,兼具鲜、甜、香、浓、脆,且有很高的营养价值。【展开】
支持
368人次已投票
查看详情 »
糖心蛋虾球
分类:特色菜
产地:上海
推荐理由:糖心蛋虾球是上海的一道特色菜品,其制作方法简单,选用虾肉和鸡蛋制作而成,成品糖心蛋虾球外表是油炸的虾肉,里面糖心蛋,流心会有爆浆的感觉,金黄的颜色,十分美观,外表口感酥脆,甜而不腻,是上海人非常喜爱的一道美食。【展开】
支持
368人次已投票
查看详情 »
炒年糕
分类:中国料理、韩国料理,中国菜、韩国菜
推荐理由:炒年糕是传统年节特色食品,其做法多种多样,制作的主要食材有年糕,胡萝卜,白菜,洋葱,白糖,韩式辣酱,酱油,香油等,味道甜甜辣辣、Q弹、鲜咸适口,食用还具有降血压降血脂、防癌抗癌、补钙等功效。【展开】
支持
359人次已投票
查看详情 »
醉鸡
分类:特色菜
产地:浙江绍兴
推荐理由:醉鸡是浙江绍兴市柯桥区的一个传统菜肴,其制作工艺传统,由绍兴独有的越鸡和花雕酒浸泡而成,口感鲜香,肉质精致,糟香浓郁,口味鲜美,营养丰富,食用有滋养肝肾、补益气血等功效,是绍兴人宴客时必不可少的一道当家菜。【展开】
支持
346人次已投票
查看详情 »
大锅蒸鲥鱼
分类:特色菜
产地:上海
推荐理由:大锅蒸鲥鱼是上海的四大怪菜之一,选用的主材料是鲥鱼,一种生活在长江里面的鱼类,在烹饪清蒸鲥鱼时将鱼的内脏掏干净,但不刮鱼鳞,成品蒸鲥鱼味道鲜美,肉质细腻绵软,味道奇特让人回味无穷,且有很高的营养价值。【展开】
支持
342人次已投票
查看详情 »
冰糖甲鱼
分类:浙江菜
推荐理由:冰糖甲鱼是以甲鱼为主料制作的药膳。口感鲜美肥腴,有入口甜、收味咸的特点。宁波十大名菜之首,吃来软糯润口、香甜酸咸,风味独特。大火烧开,小火焖熟,再加盐、酱油、糖烧入味,改旺火收汁,中火溶芡,火功到家,入口甜,收味咸,风味别具。此菜是一种滋补品,甲鱼的食用价值很高,甲鱼肉味道特别鲜美,营养十分丰富。甲鱼与冰糖同炖,具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。它是以甲鱼为主要原料,加以冰糖等佐料,具有色泽黄亮,绵糯润口,甜酸香咸俱全,滋味鲜美,并由于烹制时用芡汁热油裹紧甲鱼,能保持较长时间的热度。含有丰富的蛋白质、碘、铁质、维生素B等多种营养成份。【展开】
支持
314人次已投票
查看详情 »
标签: 上海怪菜
收藏 举报
排名规则:《上海十大怪菜》根据每个卡片的搜索指数、人气投票进行排序,使用大数据排序,排名公正客观!。
最近更新
  • 韩国十大顶级美食:参鸡汤上榜,韩国泡菜受欢迎

    导语:韩国是一个拥有诸多美食的国家,凭借其丰富的口味、独特的风格和多样的食材而闻名于世,得到了广大消费者的青睐,那么韩国著名美食有哪些?韩国名吃有哪些?排行榜123网为大家介绍韩国美食排行榜前十名。

    2023-10-23
  • 黎族特色美食排行榜:苗家三色饭上榜,椰子鸡营养价值高

    导语:黎族是主要聚居在海南省的陵水、保亭、三亚、乐东等县市的民族,其悠久的历史形成了独具特色的饮食文化,那么黎族特色美食有哪些?黎族最具代表性的食物是什么?排行榜123网为大家介绍黎族特色美食排行榜前十名。

    2023-10-21
  • 哈尼族特色美食排行榜:炸竹虫上榜,肉松酱吃法丰富

    导语:哈尼族是中国云南元江和澜沧江之间的中国传统少数民族,作为一个古老的山地农耕民族,其发展至今,也积累了丰富的饮食文化,那么哈尼族特色菜有哪些?哈尼族的美食有哪些?排行榜123网为大家介绍傣族最具特色美食排行榜

    2023-10-21
  • 景颇族特色美食排行榜前十名:黑三剁上榜,第三鲜美无比

    导语:景颇族是我国云南省世居民族,一共由景颇、载瓦、勒赤、浪峨、波拉5个支系组成,他们的饮食文化与云南境内饮食基本一致,你知道哪些景颇族美食呢?今天排行榜123网小编将为你介绍景颇族特色美食排行榜前十名,快来一起看

    2023-10-20
  • 达斡尔族特色美食排行榜前十名

    导语:达斡尔族主要分布于我国内蒙古自治区、黑龙江省、新疆省、辽宁省等地区,这些地区因海拔较高、气候温差较大等原因,造就了这里大口吃肉的饮食文化,那你知道哪些达斡尔族美食呢?今天排行榜123网将为你介绍达斡尔族特色

    2023-10-20
  • 柯尔克孜族特色美食排行榜前十名;油塔子上榜,快快收藏起来吧

    导语:柯尔克孜族也被成为吉尔吉斯族,主要分布于我国新疆维吾尔自治区、黑龙江省等地区,该族群拥有多年历史,他们自古以来就是游牧民族,现在的柯尔克孜族基本上实现了定居,但仍有一部分还保留了部分游牧民族的传统,也正

    2023-10-20
  • 锡伯族特色美食排行榜前十名

    导语:锡伯族是我国一个拥有多年历史的传统少数民族,主要分布于辽宁、新疆、黑龙江等地区,多年的历史沉淀也让这里积累出了一批高知名度美食,那你知道哪些锡伯族美食呢?今天排行榜123网见我给你介绍锡伯族特色美食排行榜前

    2023-10-20
  • 仫佬族特色美食排行榜前十名:腊盐水鸭上榜,第七最开胃

    导语:仫佬族是我国少数民族之一,主要分布于广西壮族自治区和贵州省,这里凭借着地理位置的优势衍生出了许多著名美食,你知道哪些仫佬族美食呢?今天排行榜123网将为你介绍仫佬族特色美食排行榜前十名,快来一起看看吧。

    2023-10-20
  • 土族特色美食排行榜前十名:羊肠面上榜,第九减肥人士尽量少吃

    导语:土族是我国人口较少的民族之一,主要分部于青海、甘肃省境内,独特的环境也造就了独特的饮食,你知道土族有哪些美食呢?今天排行榜123网将为你介绍土族特色美食排行榜前十名,快来一起看看吧。

    2023-10-20
  • 佤族特色美食排行榜前十名:牛皮菜根上榜,你吃过哪几种

    导语:佤族是我国古老的少数民族之一,主要分布在云南省和缅甸的佤邦、掸邦等地,这里拥有许多特殊的植物,也正是因为这些植物才衍生出了独特的佤族菜,那你知道哪些佤族美食呢?今天排行榜123网将为你介绍佤族特色美食排行榜

    2023-10-20
留下您的宝贵意见