上榜理由：广州酒家集团股份有限公司，中餐知名品牌，始于1935年，广东省著名商标，中华老字号，素有“食在广州第一家”之美誉。【展开】
上榜理由：正大（中国）投资有限公司，正大集团，1921年创立于泰国，泰籍华人创办的知名跨国企业，以农牧业、食品业、商业零售业为核心，制药、机车、房地产、国际贸易、金融、传媒等领域共同发展的业务格局。【展开】
上榜理由：郑州思念食品有限公司，成立于1997年，速冻食品知名品牌，主要生产速冻汤圆、速冻水饺、速冻面点、速冻调理制品等，中国较大的专业速冻食品生产企业之一。【展开】
上榜理由：隶属于通用磨坊（中国）有限公司，始于1978年中国香港，速冻食品行业知名品牌，以制作水饺起家、并相继开发各类速冻米面制品的大型产业化企业，1997年被美国通用磨坊并购。【展开】
上榜理由：冶春茶社始建于1684年，谓之有美景，水阁相应，曲径通幽，景色醉人心；谓之有美文，杯盏唱酬，冶春诗社贯古今；谓之有美食，蒸饺、汤包、贡茶等佳肴冠扬州。公司成立于2016年，多元化合作的模式，由扬州市扬子江投资发展集团有限责任公司、扬州瘦西湖旅游度假投资管理集团有限责任公司、江苏邗建集团有限公司、江苏华远投资集团有限公司、扬州市创业投资有限公司、冶春餐饮股份有限公司共同投资。是一家进行生鲜加工产品、食品及关联性产品集成管理的生产配送公司，是多业态的供应链服务企业。【展开】
上榜理由：bibigo必品阁是为传统韩食赋予现代价值从而创造新型生活方式的全球韩食品牌。bibigo商标中的石锅和勺子，蕴含着通过调和与均衡，实现共享的美好生活。bibigo立志将韩食的美味和风采推向全世界，打造健康饮食文化。【展开】
上榜理由：郑州三全食品股份有限公司，饺子-粽子-汤圆知名品牌，始于1987年，河南省著名商标，河南名牌，上市公司，全国较大的速冻食品生产企业之一。【展开】
上榜理由：包道集团成立于2014年，通过专业化运营团队和集团化运作体系的搭建。已发展成为一家集研发、生产、销售为一体的专业广式点心连锁企业。包道以洋为中用、古为今用、中西并举、南北结合的创作理念，创新点心产品样式，常年供应数款干蒸烧卖、饺子、包子、糕点等广式点心以“做广式点心，传承岭南美食文化“ 为宗旨。【展开】
上榜理由：上海国福龙凤食品有限公司，速冻食品知名品牌，三全食品旗下速冻食品品牌，创立于1979年台湾，上海市名牌，速冻食品行业极具极具影响力和竞争实力的知名品牌之一。【展开】
上榜理由：浙江五丰冷食有限公司，速冻食品知名品牌，知名（著名）汤圆品牌，浙江省著名商标，浙江省名牌，中国商业科技创新企业，集冷食产品研发、生产和销售为一体的大型冷食制造企业。【展开】
蒸包子的正确方法有以下几个步骤：1. 准备好发酵粉和面粉，按照比例即可。发酵粉一般为面粉的3%左右。将发酵粉和面粉混合，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。2. 将揉好的面团放在温暖通风的地方，盖上湿布，发酵一段时间，一般需要1-2小时，直到面团发酵至两倍大。3. 取一小块面团，用擀面杖擀成圆形的面皮，中间留一点厚度，放上馅料。馅料可以选择肉馅、蔬菜馅等。4. 将面皮包起来，捏紧封口处，使包子形成半圆形或圆形。5. 准备好蒸锅，加入适量的水，水量不要过多，以免蒸的时候水滴到包子上。将包子放在蒸锅的蒸架上，尽量保持包子之间的距离，避免粘连。6. 大火蒸10-15分钟，或者直到包子变得膨胀、香气四溢。蒸好的包子皮看起来发白发亮，有弹性。7. 关火后，稍微等待一会儿，让包子在蒸锅中静置片刻，避免包子在取出时破裂。8. 取出包子，用蒸锅上的温热小葱或白菜叶铺在底部，使底部不会粘锅。9. 打开包子，上桌享用。注意事项：- 揉面时可以适量加水，但不要加过多，以免面团过湿影响口感。- 馅料可以根据个人口味进行调整，可以加入葱姜、调料等增加风味。- 在蒸的过程中不要频繁开盖，以免蒸汽外泄，影响包子的发酵和口感。- 包子一定要在关火后稍等片刻再取出，避免包子破裂。
包子出锅后瘪的原因有三种：和面的问题、蒸的问题、开盖时间的问题。先说和面的问题，如果包包子的面和的时候没有醒面，或者是放的酵母过多，它在蒸好后会瘪。再说蒸的问题，一般包子蒸的时间是15-20分钟，如果蒸得太久或者是火候太大，它可能出现瘪的情况。最后说开盖时间问题，一般包子蒸熟以后，不要马上开盖，应该关火等它稍稍冷却5分钟左右，让内外压力比较均衡后再打开。
要焯水。芸豆做包子一定要先焯水后再调馅，焯水有两个好处：一个是让芸豆的口感更好更软糯，另外一个好处是防止中毒。因为芸豆外皮坚硬，会将里面的豆子包住，如果不焯水而直接做馅会导致包子蒸的时候外皮熟了但豆子没熟，不仅口红差，而且它里面的毒蛋白成分还可能引起中毒，所以芸豆做包子需要焯水，这是拿芸豆都包子时必须要注意的事情。
包子如果蒸好以后粘住了而拿不起来，可以先用个勺子弄一点清水，缓慢的倒入包子和蒸笼的缝隙只能够，然后再缓慢的将包子从蒸笼下取下来。如果是粘的很紧加了清水依然不好拿，可以先等将蒸笼拿开，等包子冷却变硬以后，再轻轻的拍打将它拿下来。一般包子蒸好后粘住的原因是蒸的技巧有问题，可以通过一些办法来避免它黏住，比如说刷油、垫蒸布等等。
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