北京十大美食排行榜

北京十大美食排行榜

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梦回旧景
更新时间:2022-07-25 15:11:42·4.84K投票次·浏览:1000
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排行榜123网用户列举了北京十大美食排行榜,为您推荐了来北京必吃的十大美食,其中包括北京烤鸭、涮羊肉、老北京爆肚、北京豆汁儿等特色美食。告诉您北京比较有名的美食有哪些,北京特色美食排行榜前十名均为用户票选,供您参考。

北京十大美食排行榜

北京烤鸭
分类:北京菜
产地:北京
推荐理由:北京烤鸭是我国非常著名的一道菜,起源于南北朝时期,在当时就是宫廷名菜。选用上等肥美的鸭肉,用炭火烤制,色泽非常红润,肉质鲜美,肥而不腻。外酥里嫩,是一道老少皆宜的美食。被誉为是天下美味,营养价值也非常高。 【展开】
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北京豆汁儿
分类:北京小吃
产地:北京
推荐理由:北京豆汁儿是北京非常有特色的小吃,主要是以绿豆为主料制作而成,据文字记载也有三百多年的历史。据说在辽宋时期就非常盛行,乾隆年间更是宫廷饮料。豆汁当中含有丰富的维生素C和蛋白质,营养价值高,另外还有养胃解毒的功效。虽然豆汁看着不够吸引人,但是一直深受北京人喜爱。【展开】
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北京炒肝
分类:传统小吃
产地:北京
推荐理由:北京炒肝主要是用猪大肠还有猪肝制作的,是北京地区的一种传统早点。它是同治年间的会仙居发明的,距今有上百年历史,在北京众多小吃中有一席之地,还是北京小吃十三绝之一,做法也不难,它是根据宋朝时候民间熬肝和炒肺发展来的。成菜肝香肠肥,味浓不腻,深受大家的喜爱,是北京非常有代表性的食物。【展开】
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老北京爆肚
分类:凉菜
产地:北京
推荐理由:老北京爆肚和北京烤鸭一样,在北京有着极高的知名度,有着悠久的历史,是北京众多美食当中的佼佼者。最开始很多人都是焯水后蘸酱吃,不同的部位蘸料也非常讲究。爆肚分类非常细,有牛羊肚、百叶等几个部位。爆肚的营养价值很高,有补虚健胃等功效。对于手足烦热、虚劳不足以及尿频多汗等症状也有治疗效果。【展开】
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焦圈
产地:北京
推荐理由:焦圈是北京的一种传统小吃,做法简单,需要的食材也不多,主要就是面粉,食盐,明矾,碱等。色泽深黄,看着像个手镯,口感酥脆。在北京,很多人吃早点的时候都会吃焦圈,尤其是烧饼夹焦圈或者是搭配豆汁一起。虽然油脂高热量也高,但是几百年来焦圈一直深受大家的喜爱。要注意的是,糖尿病、高血脂人群、孕妇不宜食用焦圈,老年人以及少儿也要少吃。【展开】
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豌豆黄
分类:小吃
产地:北京
推荐理由:豌豆黄是一道非常传统的小吃,主要是在春季食用,将豌豆磨碎去皮,洗干净煮烂,加上白糖炒,让其凝结后切块。成品主要是浅黄色的,口感细腻,可谓是入口即化,非常的清甜,含糖量很高。据说是慈禧太后非常喜爱的一道美食,在当时庙会等其他场合,就有不少贩卖豌豆黄的商贩。豌豆黄还有清热解暑等功效,深受大家喜爱。【展开】
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涮羊肉
分类:京菜
产地:北京
推荐理由:涮羊肉也就是常说的羊肉火锅,在北京地区及其受欢迎。相传在三国时期,曹丕称帝的时候就有人用火锅煮菜吃,但当时并不流行。后来随着烹饪技术的不断发展,各种各样的火锅相继出现,北宋时期市面的酒馆就供应火锅了。吃法简单,深受大众喜爱。不过关于火锅的起源,说法很多种,但是根据出土的物品来看,火锅在我国有1900多年的历史!【展开】
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老北京驴打滚
推荐理由:老北京驴打滚主要是用黄豆面、糯米粉制作而成的,是北京一种老少皆宜的面点。口感偏甜,黄、红、白三色分明,看着就非常的诱人。主要的特点就是香甜、入口软糯、粘,还有黄豆粉的香味。据悉,老北京驴打滚距今有二百余年的历史了,营养价值也丰富。不过现在的驴打滚和以前的驴打滚也有细微的差别,咸淡、甜度都不同。【展开】
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卤煮火烧
分类:北京菜
产地:北京
推荐理由:卤煮火烧起源于北京的城南街,是北京的传统小吃,主要的食材有火烧,豆腐,猪下水,老汤等。据说在光绪年间,五花肉做的苏造肉价格非常高,很多百姓便使用猪头肉和内脏代替,经过多种传播,就有了这道美食。主要是把火烧和炖好的猪肠子。猪肺等食材放到一起煮,再加上卤汁等辅料,口感出众,深受大家的喜爱。 【展开】
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老北京炸酱面
分类:北京菜
产地:北京
推荐理由:作为北京的传统小吃之一,炸酱面也受到了诸多食客的喜爱。其做法也简单,将黄瓜、豆芽等食材煮好或者切好备用,和煮好的面一起拌着吃,口感上也很出众,面条劲道,炸酱鲜香。在北京 、天津、河北等地都非常受欢迎。陕西、上海、广东、东北等地也有其他的制作方法,各有特色。【展开】
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标签: 北京特色美食
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