葡萄酒是不少人比较喜欢喝的一种酒,但葡萄酒其实是有很多不同的种类的,其中比较常见的有红葡萄酒和白葡萄酒,虽然名字只相差一个字,但却有很多不一样的地方。究竟红葡萄酒和白葡萄酒哪个更有营养?哪个对我们身体更好呢?接下来小编就来为大家解答这些问题。

红葡萄酒和白葡萄酒的区别

红葡萄酒和白葡萄酒的最大区别就是原料的不同,从名字我们就可以看得出来,红葡萄酒和白葡萄酒分别是由红葡萄和白葡萄酿成的,除此之外它们还有很多不一样的地方,比如说工艺、颜色、营养都是不一样的,所以喜欢的人群也就不同。

1、工艺不同

红葡萄酒是用红色的葡萄或者葡萄为原料,混合发酵而制成。果皮中的色素和单宁,在发酵的过程中溶于酒中。对于酒的颜色,呈红色或者是暗红色,含糖量也比较多,口味甘甜,香气扑鼻。

白葡萄酒,是指用皮白汁白的葡萄为原液,经过皮汁分离,取果肉发酵酿制而成。

2、颜色不同

葡萄酒如果是按颜色来分的话,可以分为,红的白的和玫瑰红的。红葡萄酒和白葡萄酒的差异,主要是在它们之间的酚类物质的含量和种类的差异。红葡萄酒的颜色一般有赤红色,紫红色,深红色和棕红色。而白葡萄酒的颜色接近于无色,微黄带绿或者浅黄色,等等。

3、营养不同

葡萄酒都含有维生素b,核黄素、尼克酸、反酸,多苯酸等营养物质,红葡萄酒所含的比例,比白葡萄酒的高一些。红葡萄酒的单宁含量,比白葡萄酒的要高一点,白葡萄酒中的单宁含量几乎没有,所以红葡萄酒在饮用的时候,醒酒时间要长一些。

红葡萄酒和白葡萄酒哪个更有营养

其实在营养方面两者是不相上下的,但一定要说哪个更有营养的话,人们认为红葡萄酒更有优势,因为它含有更多的维生素和矿物质,但白葡萄酒的热量是更少的。

红葡萄酒和白葡萄酒哪个好喝

谁更好喝这个问题其实不同的人会给出不一样的答案,因为每个人对口感的要求是不一样的。红葡萄酒使用全葡萄来酿造的,它的口感比较·复杂,含有丰富的红色水果和黑色水果香气,并且带有明显的涩味,而白葡萄酒没有涩味,比较清淡,它有比较新鲜的酸度,大家挑选自己喜欢的口味即可。

红葡萄酒和白葡萄酒可以混喝吗

从理论上来讲,红葡萄酒和白葡萄酒是可以混合在一起饮用的,对身体不会有什么害处,但是这样混合之后可能口感会变得很差,类似桃红葡萄酒,但混在一起的比例、酸度的调节等都是随意的,而不是像在酒庄一样经过酿酒师精心调配而成的桃红葡萄酒。

红葡萄酒怎么喝

1、醒酒

打开葡萄酒后,看酒的类型、品质,以及成熟程度,先静放15分钟至1个小时,让它与空气“呼吸”进行化学作用,专业术语叫“醒酒”。

2、拿酒

干红的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

3、不要添加碳酸饮料或冰块

很多人在饮用干红的时候,为了改善口味将其它饮料(可乐、雪碧等)兑在酒中一起喝,这是不恰当的。饮用干红的正确方法,是不添加其它饮料,同样最好不要加冰块,因为加冰块之后葡萄酒被稀释,不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。