上榜理由:粮油米面品牌,主要的电商产品有韩式冷面、东北冷面、白糯玉米。【展开】
上榜理由:云山半品牌创建于2012年专业低脂调味品品牌。主营产品有黄山烧饼、油醋汁、鹰嘴豆、水产干货等。另外还同样售卖低脂方便面、刀削面、玉米面等产品。【展开】
上榜理由:速冻食品知名品牌,福建省著名商标,福建省名牌产品,主要从事火锅料制品和速冻面米制品的研发、生产和销售。【展开】
上榜理由:广东知名早点品牌,专注广式口味,源自1996年,旗下专营包子馒头、早餐饼糕点、干蒸糯米鸡、锅贴蒸饺等【展开】
上榜理由:是以榛子仁、冷面等为主营产品的食品生鲜品牌。【展开】
上榜理由:公司目前在生产“在旗”系列面点的同时也在努力研发推广“板栗”与面点相融合的产品,形成富有地域优势的栗丁系列特色产品。【展开】
上榜理由:三全食品股份有限公司主营业务为速冻面米制品、速冻调制食品、冷藏产品、常温产品等的研发、生产和销售。公司的主要产品为汤圆、水饺、粽子、面点及其他。【展开】
上榜理由:扬州富春饮服集团有限公司富春茶社,中华老字号,中华餐饮名店,中华名小吃,江苏省著名商标,国家特级酒家,全国绿色餐饮企业,全国再就业先进集体,江苏省传统优良食品,江苏省文明单位。【展开】
上榜理由:蔚鲜来,隶属于深圳三角龙电子商务有限公司,是深圳一家知名的生鲜品牌,主要销售广式点心、泡蒜、鲜冻蔬菜等产品。【展开】
上榜理由:七街八巷是一家以传统中华美食为主题的连锁餐厅。以其丰富的菜品种类和独特的口味而闻名,包括小吃、炒菜、烧烤等多种美食选择,食在七街八巷,心系家乡味道!【展开】
蒸包子的正确方法有以下几个步骤:1. 准备好发酵粉和面粉,按照比例即可。发酵粉一般为面粉的3%左右。将发酵粉和面粉混合,加入适量的水搅拌均匀,揉成面团。2. 将揉好的面团放在温暖通风的地方,盖上湿布,发酵一段时间,一般需要1-2小时,直到面团发酵至两倍大。3. 取一小块面团,用擀面杖擀成圆形的面皮,中间留一点厚度,放上馅料。馅料可以选择肉馅、蔬菜馅等。4. 将面皮包起来,捏紧封口处,使包子形成半圆形或圆形。5. 准备好蒸锅,加入适量的水,水量不要过多,以免蒸的时候水滴到包子上。将包子放在蒸锅的蒸架上,尽量保持包子之间的距离,避免粘连。6. 大火蒸10-15分钟,或者直到包子变得膨胀、香气四溢。蒸好的包子皮看起来发白发亮,有弹性。7. 关火后,稍微等待一会儿,让包子在蒸锅中静置片刻,避免包子在取出时破裂。8. 取出包子,用蒸锅上的温热小葱或白菜叶铺在底部,使底部不会粘锅。9. 打开包子,上桌享用。注意事项:- 揉面时可以适量加水,但不要加过多,以免面团过湿影响口感。- 馅料可以根据个人口味进行调整,可以加入葱姜、调料等增加风味。- 在蒸的过程中不要频繁开盖,以免蒸汽外泄,影响包子的发酵和口感。- 包子一定要在关火后稍等片刻再取出,避免包子破裂。
包子出锅后瘪的原因有三种:和面的问题、蒸的问题、开盖时间的问题。先说和面的问题,如果包包子的面和的时候没有醒面,或者是放的酵母过多,它在蒸好后会瘪。再说蒸的问题,一般包子蒸的时间是15-20分钟,如果蒸得太久或者是火候太大,它可能出现瘪的情况。最后说开盖时间问题,一般包子蒸熟以后,不要马上开盖,应该关火等它稍稍冷却5分钟左右,让内外压力比较均衡后再打开。
要焯水。芸豆做包子一定要先焯水后再调馅,焯水有两个好处:一个是让芸豆的口感更好更软糯,另外一个好处是防止中毒。因为芸豆外皮坚硬,会将里面的豆子包住,如果不焯水而直接做馅会导致包子蒸的时候外皮熟了但豆子没熟,不仅口红差,而且它里面的毒蛋白成分还可能引起中毒,所以芸豆做包子需要焯水,这是拿芸豆都包子时必须要注意的事情。
包子如果蒸好以后粘住了而拿不起来,可以先用个勺子弄一点清水,缓慢的倒入包子和蒸笼的缝隙只能够,然后再缓慢的将包子从蒸笼下取下来。如果是粘的很紧加了清水依然不好拿,可以先等将蒸笼拿开,等包子冷却变硬以后,再轻轻的拍打将它拿下来。一般包子蒸好后粘住的原因是蒸的技巧有问题,可以通过一些办法来避免它黏住,比如说刷油、垫蒸布等等。
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