上榜理由：“华辉拉肠”于1996年10月在同福西路龙导尾市场开设第一间店以来，凭着优质的性价比的经营定位得到不断的发展和壮大。由“华辉拉肠”衍生出“华辉肠粉王”、“荔湾村肠粉王”、“红荔村”、“福景肠粉王”、“三禾百味”、“好盏肠粉”等多个品牌，广州华辉拉肠食品已经在广州、深圳、东莞、湛江等地区相继开设了60多间分店及多个物流配送中心。 【展开】
上榜理由：荔银肠粉隶属广州金亿餐饮，广州西关布拉肠粉佼佼者，广式肠粉制作技艺被列为广州市荔湾区非物质文化遗产。广州金亿餐饮管理有限公司成立于2008年，在何应斌先生带领下，从一个个体户发展到管理两大布拉肠粉品牌，拥有13家[店的公司。旗下品牌是“银记肠粉”和荔银肠粉”。【展开】
上榜理由：广州陶陶居食品有限公司，中华老字号，非物质文化遗产，始于光绪年间，集月饼生产销售、餐饮一体的国有企业。【展开】
上榜理由：老广记是小吃品牌，集广州美食小吃精华，秉承地道传统工艺，融合现代连锁管理，推陈出新将广州特色美食小吃发扬光大，包括猪脚饭、牛杂、甜品、拉肠等地道小吃，多年来专注推广广州特色小吃文化，深受广州本地居民喜爱。【展开】
上榜理由：广东省著名商标，始建于1889年，中华老字号，中国名点，国家特级酒家，“老广州手信”传统和创新系列产品的代表企业。【展开】
上榜理由：银记肠粉店创建于上世纪50年代，是主营肠粉、粥等美食的连锁餐饮服务企业。多年来，凭借质优味美的传统布拉肠粉驰名于省港澳，其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，早在五、六十年代，“银记肠粉”就名扬广州西关地区，经过近年的企业改革与创新，银记肠粉有了新的发展和新的提高，并走出了国门，近年来在加拿大、新加坡和美国均开设了分店，在国内外都有较高的知名度和良好的声誉，成为了广州传统布拉肠粉的代名词。【展开】
上榜理由：红荔村是一家集研发，制作，销售为一体的餐饮品牌，创始人袁锦华，专注广东特色小吃——“肠粉”和“点心”，以深圳为核心开拓餐饮市场。红荔村总部和运营中心位于中国深圳。红荔村拥有管理、生产、销售等系统协调能力，旗下拥有人才管理和人才培养体系，倡导与员工价值共同成长。根据客户不同需求，提供多元化餐饮特色服务。红荔村立足华南，开始拓展海外市场。以“广东鲜味，手工现做”为品牌理念，以客户第一，伙伴梦想，专注精进为核心价值，做世界最好的肠粉、点心与天下人分享。 红荔村拥有现蒸肠粉、手工点心、鲜滚靓粥、2小时原盅炖汤、特色饭、甜品饮料、小吃等系列产品。【展开】
上榜理由：广州市泮溪酒家有限公司，广州市著名商标，中华老字号，餐饮知名品牌，中华名小吃，国家特级酒家，全国著名的园林酒家，大型国有餐饮企业，全国旅游系统优质服务先进单位，广州市卫生模范单位，日本国出口食品的指定工厂。【展开】
上榜理由：点都德起源于1933年，作为老字号的广府茶楼，传承老广州饮茶文化，被评为非物质文化遗产保育单位。而点都德有礼作为点都德旗下传播新广府文化的子品牌，从广府文化出发，走遍广府地区，深挖被遗忘在旧时印记的广府风味。【展开】
上榜理由：广州酒家，中华老字号，始创于1935年，素有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家于1991年组建集团；2009年改制为广州酒家集团股份有限公司；2017年6月在上海证券交易所挂牌上市，成为广东省率先上市的饮食集团。【展开】
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