上榜理由：上海和平饭店有限公司，饭店知名品牌，世界著名饭店，行业知名品牌，百年历史的老饭店，上海历史文化遗产，五星级饭店，上海现存较早的一个饭店。【展开】
上榜理由：长沙饮食集团火宫殿有限公司，始于1577年，中华老字号，国家级非物质文化遗产，中华餐饮名店，传统湘菜的首府，以臭豆腐为代表的风味小吃享誉三湘。【展开】
上榜理由：中华老字号，饭店知名品牌，国家级宾馆，成立于1900年，中国最好的豪华五星级酒店之一，著名的五星级百年老店，重要国事活动和会议的首选场所，集历史、人文、审美、现代科技于一身的五星级饭店。【展开】
上榜理由：狗不理集团股份有限公司，始于1858年，中华老字号，享誉世界的传统风味小吃，中华饮食文化典范，主打产品狗不理包子闻名遐迩，以餐饮业为主营，兼具速冻食品、特色定型包装食品开发、销售的中国百年金牌老字号企业。【展开】
上榜理由：中华老字号、烤鸭知名品牌，创立于1416年，是国家特级酒家和聚餐宴请知名品牌，“便宜坊” 字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。【展开】
上榜理由：中华老字号东亚饭店，隶属于西安饮食股份有限公司，主营苏锡菜、淮扬菜。于1956年从上海西迁至西安，当时是一个三层楼房，总营业面积1454平方米，设有大小餐厅12个，是西北地区最大的综合性饮食企业。【展开】
上榜理由：杭州楼外楼实业集团股份有限公司，知名（著名）餐饮品牌，浙江省著名商标，中华老字号，知名糕点品牌，浙江省知名商号，中国商业品牌企业，杭州市优秀餐饮企业。【展开】
上榜理由：王宝和品牌创立于公元1744年（乾隆九年），以自酿自销黄酒起家，后又在上海开设王宝和绍酒栈，并逐步发展成拥有太雕、花雕、陈年加饭、金波玉液、善酿等各种口味的王宝和牌黄酒。此后随着经营的发展，王宝和品牌把单纯的制酒、卖酒发展到制酒、卖酒兼餐饮并触及到大闸蟹料理。【展开】
上榜理由：马祥兴菜馆是南京著名的中华老字号，是全国现存清真菜馆中的“老寿星”，创建于1845年，跨越了三个世纪。马祥兴清真菜的有名，不单单是“老”，还在于它菜品烹制技艺具有独特的文化内涵，其中就包含“名人文化”国民初期以经营“牛八样”清真菜为特色，20年代末，主要名菜有“美人肝”、“松鼠鱼”、“凤尾虾”、“蛋烧麦”、“松鼠鱼”、“八宝葫芦鸭”、“芙蓉鸡片”等。【展开】
上榜理由：上海老正兴菜馆有限公司，始于1862年，餐饮行业知名品牌，上海市著名商标，中国餐饮名店，以菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡相宜的上海菜为特色，油爆虾菜获国家金牌奖，以"天下第一虾"美名驰誉中外。【展开】
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