上榜理由：小武凉皮创牌于1995年，致力于打造国内一流餐饮连锁品牌，现今在大江南北分布三百余家连锁店，年销售额过亿元，已经发展成为凉皮行业领先品牌。【展开】
上榜理由：魏家凉皮经过不断的发展，在西安、宝鸡、咸阳、渭南、北京、天津、太原、兰州、郑州等地拥有标准化直营店累积约300余家。将西式的装修风格与魏家相结合，以独特的设计风格面向新市场，给顾客新的用餐体验及感受。【展开】
上榜理由：凉皮先生成立于2014年，是集研发生产、市场运营、连锁管理为一体的综合餐饮公司，公司秉承“用科学做美食，用良心做品质”的发展理念，以科学膳食、营养配餐为核心，深耕产品品质。【展开】
上榜理由：勾魂凉皮是一家以自主研发、生产、管理、销售为经营模式，以树贤、务实、创新、独到为企业信念，致力打造成为最具中国特色的快餐连锁企业。【展开】
上榜理由：西少爷成立于2014年，是一家专注于中餐的国际快餐连锁品牌，受众定位于中高收入年轻一代群体，在国内外有百余家连锁餐厅，通过提供健康、美味、便捷且超高性价比的食物，提升人们的生活品质。【展开】
上榜理由：西北杂粮筐专业致力于研发与推广西北特色美食,公司致力于传承、推广西北地方名优、特色餐饮项目,西北杂粮筐总部成立于2016年,公司旗下的西北杂粮筐凉皮大王是以经营西北凉皮为主,西北特色小吃为主。【展开】
上榜理由：金记酿皮专注酿皮品类18年，是国内首家在店面实现酿皮现做的品牌，不仅提升了行业酿皮制作的新标准，同时解决了传统前店后厂的重餐饮模式；金记首创的以酿皮四吃（凉拌、热拌、爆炒、热汤）为核心的差异化品类，突破了酿皮品类季节性的限制。【展开】
上榜理由：云老四主营汉中各种秘制凉皮、米皮、面皮、特色肉夹馍、笼笼肉、风味小吃、营养粥品等上几十种特色美食。自创立以来，不遗余力的在产品研发、营养的搭配、食材甄选、中央厨房生产、冷链物流配送、分店现场烹饪、产品呈现、就餐环境和顾客服务等环节始终坚持贯彻"营养安全"的理念。【展开】
上榜理由：【刘二妈】品牌诞生于贵州省遵义市，1960年，刘二妈在遵义火柴厂门口开了第一个刘二妈手工米皮摊。属于遵义百闰吉餐饮管理有限公司旗下品牌，主营业务为餐饮服务、销售等。【展开】
上榜理由：合悦贵妃成立于2016年，是一个凉皮餐饮连锁品牌， 主要以销售凉皮为主，面食为辅。品牌并以堂食、外卖加电商零售的经营模式，为用户提供零售包装产品，并已在宜兴、江阴、无锡、常州、苏州跨区域等城市布点。【展开】
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