4.北京炸酱面

  浙江面是在北方较为流行的中国传统特色面食,是一种将面条煮好盘放在碗或盘子的中间,而后将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好作为菜码摆放在面条上,而后将肉丁与葱姜加入黄酱或甜面酱一起炸炒制成最有特色的炸酱。

5.阳春面

  阳春面以扬州、上海和高邮三地的阳春面最为出名,是江南地区最为出名的传统面食小吃,又被当地人称为清汤面、清汤光面,具有清淡爽口、汤清味鲜的特点,是于江南地区人们的生活息息相关的特色美食。

6.重庆小面

  重庆小面是起源于重庆的特色美食之一,是重庆人民最为喜爱的早餐之一,也是重庆面食中制作起来最为简单的一种,而重庆小面的灵魂就在于佐料,一般是需要先调好调料,再放入煮好的面条,具有劲道顺滑、香气扑鼻、味道浓厚的成品特点。