4.相扑火锅

  相扑火锅又被称为历史什锦火锅,是利用鸡肉、豆腐、长葱和白菜等食材放入锅内的味汤中经过烧煮后制成的锅物品种,在吃完菜肴后还可添加进粗面条或米饭一起吃,入口后味浓鲜美,备受日本民众所喜爱。

5.牡蛎锅

  因日本广岛盛产牡蛎因此诞生了很多关于牡蛎的特色美食,其中最具乡土特色的还要数牡蛎锅,通常锅内的汤底以柴鱼、高汤、昆布和水为原材料制成,然后加入牡蛎、豆腐和个人喜欢的食材,随着锅内的温度升高,食材会慢慢吸收锅中的汤汁,品尝起来极为鲜美味浓。

6.石狩锅

  石狩锅是日本北海道较具代表性的地方风味锅物料理,因源自于生产鲑鱼的石狩川而得名,而这种锅物是以鳜鱼、蔬菜、豆腐和魔芋为主要原材料,经过海带汤汁和大酱的汤底经过炖煮后制成的料理。