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中国最具食用价值的十大植物,蒲公英上榜,第一高纤维低热量

来源:www.phb123.com 时间:2021-10-26 11:23 作者:yumanqiu 手机版

  导语:现在在超市蔬菜店中不管是根茎类、叶菜类蔬菜均有,而根茎果实在餐桌上最为常见,其实很多植物除了根茎部分或者叶片部分可供食用,还有其他部分可供食用,本文就为大家盘点十大能吃部位最多的植物,看看你都吃过哪几种吧。

中国最具食用价值的十大植物

1.苜蓿

  苜蓿是一种全株皆可食用的野生植物,苜蓿因含有较为丰富的营养物质因此不管是生食还是熟吃均可,其中最丰富的维他命K具有清脾胃、利大小肠的功效,且因其中含有丰富的膳食纤维,较少的糖类使得这种植物是一种上佳的高纤维低热量食物。

2.香蒲

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  香蒲是一种全株皆可使用,一年四季可食用不同部位的植物,香蒲的嫩叶可以用于蔬食,而最早吃的还在于香蒲根部末端那一节小小尖尖的茎芽,在秋季和冬季就是食用的最佳时节。

3.蒲公英

  蒲公英这种在野外极为常见的植物,是一种全株皆可食用的植物,但变成毛茸茸的梗却是不可食用的,黄色的花朵、根部和叶片不仅可以熟食,还可以干燥后用于泡茶,花朵不仅可以用于制作糖浆,还可以酿造蒲公英酒。

4.紫苏

  紫苏是一种在国内有着广泛栽培的著名药食两用植物,通常以茎叶和子实进行入药,嫩叶片还可以用于蔬菜,或和肉类煮熟后为菜品增加风味,紫苏种子榨出来的油不仅可供食用,还具有防腐或工业用。

5.荠菜

  荠菜是在全国各省区市均有着广泛分布的十字花科荠属植物,在田间、路边、野外、田地、山坡上均能找见,新鲜的茎叶可做蔬菜食用,老了的全草可以入药,结出的种子中的油量可以制造油漆或制作肥皂。

6.马齿苋

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  马齿苋是在中国南北各地有着广泛栽培,具有较强生命力的马齿苋属植物,不仅可以在菜园农田中见到,在路旁田间也是常见的野草,这种野菜全株均可入药或作蔬食用,具有消炎解毒、清热利湿的作用,植物的种子还具有明目的功用。

7.南瓜

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  南瓜是原产于中美洲一带,目前在中国南北各地有着广泛栽培的葫芦科南瓜属植物,这个植物的果实不仅可以蔬食还可以当成主粮来食用,植物的植株、藤和瓜蒂也可以入药,具有清热安胎的功效,南瓜内瓤的种子还具有清热除湿驱虫的功效。

8.番薯

  番薯是原产于南美洲,目前在国内大部分地区有着广泛栽培的旋花科番薯属植物,而这种具有高产量,且适应性强的粮食作物,通常以块根作为人们的主粮,茎和叶也可以供蔬食用,并且是优良的饲料。

9.荷花

  荷花这种中国传统十大名花之一,最早在周朝时期就有这栽培记录,而荷花通常可分为食用和观赏两种,除了藕和莲子可供食用外,根茎、荷叶、花、种子的胚芽也均可以食用,是一种全身皆宝的莲科莲属植物。

10.蒜

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  蒜是原产于亚州西部和欧洲,目前在国内有着广泛栽培的百合科葱属植物,不管是蒜的鳞茎还是花葶均可用于蔬食,其中鳞茎不仅可以作为调味品还可以用作药用,常食可以起到防病保健的作用。

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