导语:俄罗斯作为世界上面积最大的国家,大部分地区在冬季漫长且寒冷,且俄罗斯人给人的固有印象就是爱喝酒,除此之外,在俄罗斯餐桌上也出现有很多具有民族特色的食物,并且大多以肉食为主,那俄罗斯的富有代表性的美食有哪些,俄式菜代表名菜有哪些,本文就为大家盘点俄罗斯十大名菜,一起来简单了解下吧。

俄罗斯十大美食

1.罗宋汤

  提到罗宋汤相信大家并不陌生,现在在西餐厅中最常见的汤品就是这款,而这个发源于乌克兰的浓菜汤,外表鲜红的颜色大多是以甜菜为主要原料,除此之外,还会加入土豆、牛肉、洋葱、番茄等配菜,品尝起来酸中带甜、鲜滑爽口。

2.红烩牛肉

  红烩牛肉是以牛肉、土豆和胡萝卜我主要原材料制成的菜品,品尝起来咸鲜美味,并且美食中富含高蛋白,而成为气候寒冷的俄罗斯代表性美食之一,于18世纪开始在俄罗斯流行,当地品尝这道菜品时,还会加入俄国本土的酸奶油酱料。

3.俄罗斯烤肉

  俄罗斯烤肉串制作的方法来源于土耳其的炭火烤肉,于18世纪开始在俄罗斯流行,凭借着其香嫩多汁的口感而成为俄罗斯较具代表性的美食品种,而这么一串俄罗斯烤肉可谓是相当粗狂,分量相当足。

4.黑鱼子酱

  鱼子酱可谓是俄罗斯出口的重要食物,而黑鱼子酱作为俄罗斯最负盛名的美食,主要产自俄罗斯以南伊朗以北的里海海域的鲟鱼腹中,其中以肥硕圆润、外表透明清亮的鱼子酱评级越高,品尝起来口感极佳,是较为高档的食物配料。

5.俄罗斯麦粥

  俄罗斯麦粥是一碗利用荞麦为主要原材料,其中加入盐巴、糖、葡萄干、干果等配料经过慢煮制成的俄罗斯经典早餐,根据个人口味还可在其中加入燕麦、小米、黑麦等别的主粮,因是利用粗粮煮制,因此成为具有较高饱腹感的餐食。

6.图拉姜饼

  图拉姜饼是诞生于17世纪俄罗斯图拉市,上面刻有图像和字母,外表非常具有特色的俄罗斯最著名甜点小吃之一,传统的图拉姜饼中为了中和姜味其中还加入了蜂蜜,除此之外,创新的口味还加入了果酱和炼乳。

7.布林饼

  布林饼是以牛奶、面粉、鸡蛋为主要原料制成的俄罗斯传统煎饼,主要出现在俄罗斯传统节庆谢肉节的场合中,是一种应景产品,而这个传统薄煎饼是利用小火慢煎制成,因此造型多变,不管是甜还是咸均可根据自己的口味进行调和。

8.欧拉季益

  俄罗斯欧拉季益是松饼的一种,是以面粉、苏打、牛奶、鸡蛋、白糖等为原材料,经过小火慢煎制成的传统美食,除了西方国家传统苹果、蜂蜜等甜口味,还有猪、牛肝、栉瓜等咸口味。

9.俄式饺子

  俄式饺子是俄国的传统主食之一,而提到饺子大家可能对我国的饺子更为熟悉,俄式饺子和中国饺子差不多,不同的是,国内大多数人喜欢吃咸口的,俄罗斯饺子中还可加入奶酪和水果,选择更多,并且他们是煎成金黄色,配着汤一同食用。

10.格瓦斯

  提到格瓦斯相信大家并不陌生,这个是利用大列巴面包、乳酸菌和酵母菌为主要原料,经过发酵酿制而成的低度酒精饮料,主要流行在俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家,品尝起来有着麦乳与酒花发酵的芳香,并且品尝起来浓郁且泛有酵香,十分清爽。