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舌尖上的中国十大面食,兰州拉面排第三,第七面条制作方法最特别

来源:www.phb123.com 时间:2022-03-10 11:12 作者:yumanqiu 手机版

  导语:中国自古以来就有这南米北面的说法,而中国至今已经有着超过4000年的制作食用历史,至今国内的面条品种已经超过千种,每个地区都有带自己特色的面食,而中国十大美食面食的有哪些,中国的十大面食都有哪些,本文就为大家盘点并简单介绍中国面食排行榜前十名,看看你最喜欢吃哪种吧。

舌尖上的中国十大面食

1.老北京炸酱面

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  一道炸酱面好不好吃,最重要的就在于那一勺炸酱,炸酱是利用老北京干黄酱为主要配料制成的配料,一碗炸酱面除了炸酱外,还会配上黄瓜、黄豆、豆芽等清水煮制的配菜,用来解腻,是主要流行在北京、天津、河北等地的北京菜传统小吃。

2.武汉热干面

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  武汉热干面是以碱水面为主要原料,配上芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、花生沫等配料按照一定配比制成的湖北省特色小吃,苗条品尝起来爽滑劲道,配上香浓味美的酱汁,是武汉人最喜欢的过早食物之一。

3.兰州拉面

  兰州拉面是始创于清朝嘉庆年间,有着一清、二百、三绿、四红、五黄特点,凭着面条精细,汤鲜肉烂而闻名于世的食品,是有着中华第一面美誉,融汇了无数清汤牛肉面厨师心血与智慧的美食。

4.山西刀削面

  提到山西大家最先想到的就是各类面食,而刀削面就是山西面食中最具代表性的特色传统面食,这个由唐朝驸马创制的传统面食,品尝起来外滑内筋,越嚼越香,并且可以配上各类臊子和调料一同食用,是与烩面、炸酱面、热干面和担担面并称的中国五大面食之一。

5.四川担担面

  担担面是源自于四川成都和自贡市的川菜系传统小吃,曾被中国饭店协会评为首批中国十大名面条,在四川、重庆地区的面馆中均能点到这么一碗散发着扑鼻香气的面条,品尝起来咸鲜微辣、十分入味,是深受当地人喜爱的面点。

6.河南烩面

  河南烩面是一种主要流行在河南省地区的豫菜系地方菜品,这个品尝起来筋韧有弹性,鲜香美味的面条,汤底是利用羊骨、羊肉和七八种中药一同熬制而成,根据个人口味还可加上辣椒油、鹌鹑蛋、签章、海带丝等配料。

7.镇江锅盖面

  锅盖面又被称为跳面,是一道面条有着较好柔韧性,且软硬恰当,配上各类浇头制成的老少咸宜的地方特色传统面食,这个面条制作起来也十分有趣,是利用竹杠上下颠跳制成,最终成品耐嚼有劲,味道鲜美,十分美味。

8.杭州片儿川

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  片儿川是由杭州奎元馆创智的一道,主要流行在浙江杭州市及周边地区的特色名菜,而这道面条最大的特点就在于,浇头是以雪菜、笋片和瘦肉片制成,配合着筋道的面嗦一口,鲜美异常。

9.昆山奥灶面

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  奥灶面是发源于江苏省昆山市,由奥灶馆首创的一道苏菜系传统小吃,这个面条的种类大致可分为白汤卤鸭和红油爆鱼两种,不能吃辣的可以选择白汤底的,品尝起来味美汤醇,十分可口。

10.延吉冷面

  延吉冷面一听这个名字就感觉冰冰爽爽,这个利用高汤配上泡菜、苹果、牛肉等配料制成的中国十大面条之一,主要流行在吉林延边地区和整个朝鲜半岛,煮的面通常用的是荞麦面冷面,品尝起来十分筋道爽滑。

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