上榜理由：大蓉和是一家全国知名川菜餐饮集团企业，于1999年12月27日在成都市羊西线开业。主要经营以川菜为主的中餐。【展开】
上榜理由：食在四川，味在秋金。秋金多年来用匠心烹饪江湖菜，以川菜小河帮菜系独树一帜，以四川各个地方的特色小炒传承发扬。挑剔的选材，传统的调味，创意的融合，极致的火候，烹制出汇集中国美食精髓的四川地方特色菜。秋金极具记忆度的菜品齐聚“鲜，香，辣，嫩，脆”的味型特色征服了成都夜猫子的味蕾，被称作“成都夜宵中的百达翡丽”，“四川特色川菜”，“成都必打卡餐厅”。【展开】
上榜理由：重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司，始于1995年，集餐饮、生态养殖、早餐快餐冷链物流配送、连锁经营、休闲旅游为一体的大型民营企业。【展开】
上榜理由：江湖菜起源于山野民间，风靡于大江南北。“麻辣鲜香、重口味、食材新鲜、不墨守成规“是它最大的特点。但囿于“一菜一格”的传统，往往藏身于排档小酒楼，并且一家店只卖那一道菜，所以常一夕爆红，又一夕式微。因此江湖菜的魅力远未被大众所熟知。为了让更多食客接触到真正的江湖菜，“撒椒·四川江湖菜”团队走访317道江湖菜菜品之始祖，从中精选出10余道经典大菜，在其基础上改良创新，以安全卫生的食材为本，用最正宗的原料、更精确的操作技术来提升风味。并以传统江湖菜为灵感，推出多道原创江湖菜，第一次把江湖菜从街角巷尾搬到了购物中心。【展开】
上榜理由：四川省成都市饮食公司，知名餐饮品牌，中华老字号，餐饮行业领先品牌，极具竞争实力企业，专业从事餐饮的开发、研究与生产的企业，四川省较大规模最佳效益餐饮企业。【展开】
上榜理由：北京眉州酒店管理有限公司，聚餐宴请知名品牌，川菜知名品牌，北京市著名商标，中华餐饮名店，国家特级酒家，国内大型餐饮连锁集团企业。【展开】
上榜理由：柴餐饮始创于2006年成都，成都餐饮同业公会会长单位，四川省非物质文化遗产保护协会副会长单位，以传承发扬博大精深的川菜文化为本，以“让美味有记忆， 做幸福美食”为使命，“立足天府文化，弘扬川味传世经典” 为愿景，以尊重专业与奋斗者为核心，脚踏实地，守正创新”为价值观:我们坚持长期主义，以“ 尊重食物的自然生长，顺时而食，从农田到餐桌，吃好不浪费”为经营理念，以“喜客之至，待客至诚，专业优质为服务理念。至今集团旗下直营门店二十二家店，布及成都市、上海市、 重庆市、郑州市、厦市。细分品牌有柴门荟、柴鱼鲜馆、【展开】
上榜理由：聚德华天控股有限公司北京峨嵋酒家，行业知名品牌，全国餐饮行业领先企业，餐饮行业最具竞争实力的知名企业，中国商业信用企业，中国商业服务业改革开放卓越企业，中华老字号。【展开】
上榜理由：卞克先生熟读四书，善于经商，《菜根谭》一书是先生钟爱之一，从文章中悟商道，将四川泡菜小题大做，化平凡为神奇。吃得菜根，百事可为，独具慧眼的卞克先生于1998年8月18日，率先在成都市羊西线创办“成都菜根香泡菜酒楼”，这是蓉城最早以“菜根香”命名的泡菜风味酒楼。以独特的菜肴体系，别致的装修风格吸引了众多食客，生意极其火爆。【展开】
上榜理由：老房子最早始于1997年1月23日，当时仅在成都有一家300㎡的酒家，30名员工。经过20年的努力与拓展，老房子已发展成为拥有几十家大、中、小型，各种定位餐厅和酒店的大型餐饮企业，目前直接管理和参与管理的餐厅和酒店，主要分布于成都、深圳、昆明、武汉、上海、南京、葡萄牙里斯本，以及丽江、乐山等区域，建有30余亩产生基地，企业员工二千多人，获得了各类荣誉数百项。【展开】
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