酸菜鱼店十大品牌排行榜

1

有家酸菜鱼

9.8

品牌指数

上榜理由：有家酸菜鱼取自四川经典美食，同时融合了本地人的口味特点，将土方法和洋工艺结合，炮制出独具风味的新式酸菜鱼，口味酸爽无腥，原汁原味。2013年5月有家酸菜鱼第一家吴中店开张至今，有家酸菜鱼在全国已有门店六十多家，分布在上海、苏州、无锡、南京、深圳、绍兴、宁波等许多城市。拥有员工一千多人。如今开一家火一家，口碑受到广大消费者的一致赞誉，已发展成为大型餐饮连锁品牌。【展开】

2

姚姚酸菜鱼

9.6

品牌指数

上榜理由：于2016年8月创建的“姚姚酸菜鱼”目前全国门店70余家，扎根深圳、北京、芝加哥、澳门、香港、杭州、西安、宁波、厦门、南京、济南、三亚、温州、佛山、合肥、淮安、绍兴等城市。2021年计划全国门店增加60家，突破100家门店。品牌以Tiffany的轻奢风格作为标签，迅速获得消费者的喜爱，每年3000000+人吃姚姚酸菜鱼。【展开】

3

本素酸菜鱼

9.4

品牌指数

上榜理由：本素餐饮创立于2004年，首家将酸菜鱼单品化的特色餐饮品牌。公司总部位于江苏省太仓市，拥有配套的品牌运营中心、 培训中心、研发中心、物流中心等，目前直营店分布于上海、南京、苏州、太原、常州、无锡、盐城等多个地区，经营面积逾万方。坚持保留川蜀名菜酸菜鱼传统而简单的烹调技术，以呈现出食材的真滋味和鲜滋味。现捞现做更新鲜，用心做好每一锅酸菜鱼，为顾客带来愉悦的用餐体验，深得更多顾客的喜爱。 【展开】

4

太二

9.3

品牌指数

上榜理由：太二酸菜鱼是一个酸菜鱼连锁餐饮品牌，主打菜品老坛子酸菜鱼，采用天然泉水制作盐水，并通过还原重庆地窖特征腌制酸菜，同时提供蛋酥糯糍粑、阿胶果味冰粉、糖醋鱼鳍、二货馋嘴鸡等产品，【展开】

5

信良记

京东旗舰店

9.3

品牌指数

上榜理由：信良记是一家餐饮供应链品牌，专注做中餐标准化爆品。目前，信良记产品主要定位在鱼虾蟹贝等水产品和爆浆饮品领域，通过自建养殖基地获取原材料，运用现代化工厂完成食材的加工和处理、料包等调味品的制作，再通过“自有冷链配送体系+第三方物流平台”配送到餐厅。【展开】

6

九锅一堂

9.2

品牌指数

上榜理由：九锅一堂是重庆重庆菜的代表品牌，自2010年排队至今，连续10年深受重庆人喜爱，在重庆已有直营门店超20家，全国已有直营门店超60家！招牌菜能喝汤的酸菜鱼，年销量超过1000万份，半年2次上榜央视，制作工艺入选重庆南岸非物质文化遗产。【展开】

7

山城外

9

品牌指数

上榜理由：山城外、映巷- 隶属四川士达屋餐饮有限公司，士达屋是一家集生产、研发、销售为一体的集团性公司，创立于2012年5月，是一家以酸菜鱼为主打，搭配经典川式热菜、特色小吃以及多款高颜值甜品、饮品的连锁品牌。【展开】

8

爱鱼者

8.8

品牌指数

上榜理由：爱鱼者是爱鱼者（广州）餐饮品牌管理有限公司旗下品牌，总部位于广东广州，创立于2013年。爱鱼者是一家以“酸菜鱼+米饭”为特色的快餐连锁品牌，是国家商标局注册的品牌。拥有柠檬酸菜鱼、水煮酸菜鱼、老坛酸菜鱼、番茄酸菜鱼、经典香辣鱼等酸菜鱼系列及热卤、小食、饮品系列。除了实现传统酸菜鱼的小份制、快餐化，更凭借系统化、标准化的经营优势，经过多年的快速发展，品牌门店遍布全国各大城市。【展开】

9

撒椒

8.4

品牌指数

上榜理由：江湖菜起源于山野民间，风靡于大江南北。“麻辣鲜香、重口味、食材新鲜、不墨守成规“是它最大的特点。但囿于“一菜一格”的传统，往往藏身于排档小酒楼，并且一家店只卖那一道菜，所以常一夕爆红，又一夕式微。因此江湖菜的魅力远未被大众所熟知。为了让更多食客接触到真正的江湖菜，“撒椒·四川江湖菜”团队走访317道江湖菜菜品之始祖，从中精选出10余道经典大菜，在其基础上改良创新，以安全卫生的食材为本，用最正宗的原料、更精确的操作技术来提升风味。并以传统江湖菜为灵感，推出多道原创江湖菜，第一次把江湖菜从街角巷尾搬到了购物中心。【展开】

10

可鱼可饭

8.2

品牌指数

上榜理由：可鱼可饭创立于2017年，是一家以经营酸菜鱼米饭为主的快餐品牌。拥有老坛酸菜鱼、跳跳麻香鱼、公举番茄鱼、果香柠檬鱼、青青花椒鱼等酸菜鱼系列及热卤、小食、饮料系列。除了实现传统酸菜鱼的小份制、快餐化，更凭借系统化、标准化的经营优势，经过6年多发展，可鱼可饭加盟店在全国有400+家。【展开】