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闽菜十大代表菜 佛跳墙居第一,鸡茸鱼唇宴席必备

来源:www.phb123.com 时间:2019-01-11 13:32 编辑:王诗 手机版

  导语:闽菜作为我国“八大菜系”之一,在各地都是备受人们的喜爱,那么在众多的闽菜菜品中比较有代表性的有哪些呢?又有哪些闽菜是一定要品尝的呢?下面排行榜123网就整理了闽菜十大代表菜,一起来看看吧!

一、佛跳墙

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  佛跳墙在闽菜十大代表菜中距离至今也有百年的历史了,其中丰富且珍贵的食材在经过特有的工艺烹饪之后,不仅吃着的口感是独一无二的,而且丰富的营养价值还能美容养颜,增强人体的免疫能力。

二、醉排骨

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  醉排骨作为传统的闽菜代表,在流行闽菜的地区不仅是很多人小时候的回忆,而且在逢年过节的时候家家户户都会准备这道菜,浓郁的香味,外脆里嫩的口感,毫不夸张的说是一道上桌后就能被秒杀的闽菜呀!

三、鸡茸鱼唇

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  鸡茸鱼唇选用的是海鲜类的干货制作而成,味道非常的鲜美,胶质丰富,所以在闽菜代表菜中可谓是深受大众的青睐,吃着的口感鲜香爽口,是各类高级宴席中必不可少的大菜。

四、南海金莲

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  南海金莲首先艳丽的外观就让其显得非常的独特,采用笋、香菇、荸荠等包裹了豆腐皮的食材制作而成,在口感上的话是偏辣,嚼上一嚼后的又会有极为软糯的口感,且整个给人的很是清香的感觉。

五、鸡丝燕窝

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  鸡丝燕窝被人们誉为是闽菜中比较具有代表性的高质量菜品,在制作工艺上的考究让菜品本身的格调就非常的高雅,细致的选材让口感极为的鲜嫩,虽然味道比较清淡,但十足的滋润爽口且营养价值颇高。

六、荔枝肉

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  荔枝肉在闽菜十大代表菜中因为外观而得名,距今有差不多两百年左右的历史,它所选用的猪肉都有严格的考究,在切成斜块形状,加入番茄酱、香醋、白糖等配料,吃起来酸甜嫩滑的感觉很是不错。

七、白斩河田鸡

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  白斩河田鸡不仅具有代表性的闽菜,而且在也福建十大名菜之一,整个口感属于清淡的做法,但是吃起来真的是颇有一番滋味,最重要的是入口不会有那种很腻很腻的感觉。

八、翡翠珍珠鲍

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  翡翠珍珠鲍这道闽菜代表菜以干贝和鲍鱼为主要食材,在通过细致的做工,打造出了极其诱人的外观,丰富的营养价值是这道菜的最大优势,同时也因为精美一般在家庭式宴席中是很难尝到的。

九、肉米鱼唇

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  肉米鱼唇吃到嘴里的口感不得不说有点复杂,虽然主打酸辣,但在酒酣口腻的时候再次品尝这道肉米鱼唇能让味蕾再次得到满足,目前肉米鱼唇在闽菜代表省市可以说是喜宴中比较常见的菜品。

十、半月沉江

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  半月沉江在闽菜十大代表菜中的知名度是极高的,它因为一半香菇、一半面筋的特点而得名,在加入独有工艺调至的鸡汤,来上一口都是能让人忍不住为止赞叹的菜品。

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