4.门框胡同百年卤煮

  门框胡同百年卤煮是在北京拥有多家分店的北京著名卤煮小吃连锁店,位于三元西桥的是他家直营店,虽然这里的卤煮手艺出自小肠陈可经过老掌柜改良后,味道跟小肠陈大不一样,店里出品的卤煮小肠软且有嚼劲,肥肠更是跟扎豆腐一样吸足汤汁,十分美味。

5.祥八福卤煮店

  祥八福卤煮店是一家位于北京东城区东华门大街31号,人均35元左右的卤煮老店,他家的特色就是肥油全部剔除,没有腥味且汤头浓郁,气味不重的净肠卤煮,店内装修依旧保持着九十年代北京的风格,国营范浓浓的。

6.凯琳虎坊桥卤煮

  这是一家人均26元左右位于北京虎坊桥路7号工人俱乐部南侧的卤煮界非老字号翘楚,他家的火烧用面恰到好处,没有硬心儿,泡在味道浓郁的老汤里入味且不散不化,他家还是以传统的卤煮和炒肝为招牌菜。