福建菜也叫闽菜,素以选料精细、刀工严谨、重汤重味著称,那么福建菜哪些最有名呢?下面就让我们一起来看看福建十大名菜吧!

福建十大名菜

1、佛跳墙

  主要食材:海参,鲍鱼,鱼翅,鱼唇

  佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,该菜品用料十分丰富,包括海参,鲍鱼,鱼翅等珍贵食材,成菜后鲜香可口,荤而不腻。

2、鸡汤氽海蚌

  主要食材:漳港海蚌,鸡肉

  鸡汤氽海蚌也是福建的一道特色名菜,该菜品以鲜活海蚌为原料,氽以滚热的鸡汤而成,不仅味道鲜美,而且营养丰富。

3、白斩河田鸡

  主要食材:河田鸡

  白斩河田鸡是福建省的客家名菜,这道菜中的鸡必须是福建长汀特产的河田鸡,使用的料酒也必须是长汀产的客家米酒料酒,制成后色泽金黄油亮,非常诱人。