4.组庵豆腐

  组庵豆腐是一道以豆腐为主要原材料,配合着干贝、淀粉和口蘑等配料制成的一道咸鲜味的菜品,属于湘菜系,是一道湘菜系中较为出名,且偏向家常的传统湘菜,而官府湘菜的代表菜品就是以组庵湘菜为代表。

5.祖庵鱼翅

  祖庵鱼翅又被称为红煨鱼翅,是一道属于湘菜系的具有软糯柔滑、汁明油亮、醇香适口的湖南省地方传统名菜,而若是要做这款菜品,用料方面极为讲究,以水发玉洁鱼翅为主要食材制成的营养丰富的菜中珍品。

6.麻仁香酥鸭

  长沙麻仁香酥鸭是一道由长沙特一级厨师石荫祥推出的一道集松软、酥脆、软嫩和鲜香于一体的湘菜菜品,以良种肥鸭为主要原材料,经过油炸后,配以花椒粉、芝麻油、辣椒等配料炒制而成的具有焦酥鲜香、回味悠长口味特点的菜品。