7.火棘

  火棘是一种主要分布于黄河以南及广大西南地区的常绿灌木,在每年果实成熟时内部含有丰富的有机酸、氨基酸、矿物质和维生素,蛋白质含量也较高,不仅可以鲜食,还可以加工制成多种饮料,是一种营养价值较高的保健型水果。

8.香椿

  香椿是一种广泛分布与中国大江南北具有食疗作用的香椿属植物,以营养丰富的椿芽为主要食用部分,每年春季谷雨前后抽的嫩芽可以被做成各种菜肴,如香椿炒鸡蛋、香椿竹笋等菜肴。

9.蕨菜

  蕨菜是广泛分布于中国各地的集食用、药用等功能于一体的十大抗癌野菜之一,在蕨菜刚刚抽芽时营养丰富,并富含多种人体所需的维生素,未展开的幼嫩茎叶还可炒菜做汤,入口清凉爽口、清香滑润,是典型的绿色食品。

10.艾草

  艾草是一种带有明显且浓烈香气的植物,叶片较厚且上面附有灰白色短柔毛,在中国分布广泛,在艾草还是嫩芽或幼苗时可作为菜蔬来食用,还可以碾成泥当做天然植物染料来使用,每年的端午人们还会将艾草挂于门上,是端午习俗之一。

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