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十大知名香港美食小吃,碗仔翅上榜,第一最具代表性

来源:www.phb123.com 时间:2021-10-19 13:37 作者:yumanqiu 手机版

  导语:提到香港,大家最先想到的可能是各式各样的商场购物圈,而香港除了有着“购物天堂”的美称外,还有众多闻名海内外的街头小吃,那较具知名度的香港小吃都有哪些呢,本文就为大家盘点并简单介绍香港十大特色小吃。

十大知名香港美食小吃

1.港式鱼蛋

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  港式鱼蛋是一道在香港的大街小巷均能见到的街头著名小吃,最早起源于香港的1950年,可谓是一道有着细腻鲜美味道的香港平民美食代表,在吃的时候顾客可以选择清汤、咖喱汁或沙爹汁,并可配上辣椒酱或甜酱。

2.车仔面

  车仔面是起源于1950年香港的低价特色面食,而一碗特色美味的车仔面通常是根据顾客个人选择而制成的菜品,客户可以根据个人喜好加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁,并可选择牛腩、助学、萝卜、各种丸类等配料。

3.鸡蛋仔

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  鸡蛋仔在不同地区还有着不同的叫法,如鸡蛋饼、鸡蛋糕,而这个利用鸡蛋、砂糖、面粉等原料制成的香港传统街头小吃,通常会将汁液倒入特制蜂巢状铁制模板中间进行烘烤后制成,金黄色的成品品尝起来不仅有弹牙的口感,还散发着鸡蛋的香味。

4.菠萝包

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  菠萝包是一道源自于香港,因烘烤后表面上附有一层凹凸的脆皮类似菠萝而得名的最具代表性的五大香港美食之一,不同的地区也有着不同的叫法,实际上面包内是没有菠萝的成分的,不同的地区为了增加食物口感还会添加甜味馅料、冰淇淋、牛油等馅料。

5.碗仔翅

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  碗仔翅是以粉丝为主要食材,配上老抽、生抽、麻油、醋、白胡椒粉和辣椒油等配料制成的香港街头美食小吃品种,最后的成品因加入了淀粉而显得极为浓稠,是一道平民版的仿鱼翅汤羹。

6.港式蛋挞

  蛋挞在香港主要可分为酥皮蛋挞和牛油蛋挞两种做法,是香港著名的美食小吃品种,其中酥皮蛋挞最具代表性的就是那一层层的薄酥皮,牛油蛋挞吃起来的口感则相对于更加爽脆结实,两种蛋挞风味不一,可根据个人口味进行自由选择。

7.钵仔糕

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  钵仔糕是一道利用粘米粉、澄粉和木薯淀粉混合后,加入个人喜欢的配料经过蒸制后制成的具有广东地方特色、有着上百年制作历史的香港十大街头小吃之一,凭借爽滑可口、丰富多样品种类别而备受全国人民的喜爱。

8.云吞面

  云吞面是一道将面条、馄饨和热高汤组合而成的粤菜系汉族特色小吃,主要分为汤面和捞面两种食用方式的香港不可或缺的饮食文化之一,而现在在广东吃到的云吞面里的馄饨通常是以鲜虾馄饨为主,吃起来面条弹性富有嚼劲,云吞口感润滑。

9.港式奶茶

  港式奶茶是一道利用捞、冲、焗、撞等六道复杂工序制成的香港独有饮品品种,于2014年这个独特的奶茶冲制技艺还被列为非物质文化遗产,利用斯里兰茶红茶制作的港式奶茶具有浓郁的红茶香味和香醇浓厚的爽滑口感。

10.煎酿三宝

  煎酿三宝这道以红萝卜、蘑菇、西芹和冬菇为主要食材经过铁板煎制而成的广东、港澳地区常见地方传统菜肴,是具有鲜香软嫩且独特的口感的香港街头小吃之一,不同的地区也会利用不同的食材来制作。

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