7、毛氏红烧肉

  主要食材:猪肉,白糖

  毛氏红烧肉是一道色香味俱全的传统名菜,以这道菜以五花肉为主料,加上白糖、料酒烧制而成,色泽红亮,甜而不腻,深受各地人民的喜爱。

8、组庵鱼翅

  主要食材:水发玉结鱼翅

  组庵鱼翅又叫红煨鱼翅,这道菜用料讲究,制作独特,口感软糯柔滑、鲜咸味美,营养丰富,是湘菜中的珍品。

9、小炒肉

  主要食材:五花肉,青椒,红椒

  小炒肉是湖南常见的一道传统名菜,主要以五花肉、青椒、红椒为主要原料,以豆豉,大蒜、酱油、味精等为辅料制作而成,麻辣鲜香。

10、长沙霸王别姬

  主要食材:甲鱼,鸡肉

  霸王别姬是传统湘菜名菜,问世于清代末年,这道菜以甲鱼和鸡肉为主要原料,辅以香菇、料酒、蒜等配料,先煮后蒸,制作而成,据说这道菜还和西楚霸王项羽和虞姬的故事有关。

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