鄂温克族特色美食排行榜：布里特包子上榜，红烧鹿肉看着就馋

　　鄂温克族是我国传统少数民族，他们居住在中国内蒙及黑龙江附近，是中国最后一个狩猎民族，也是五十六个民族中唯一驯养驯鹿的少数民族，鄂温克族日常主要以肉食为主，一天三顿都会饮用牛奶，当地特色美食非常多，那鄂温克族吃什么呢?下面由排行榜123为您介绍，鄂温克族特色美食排行榜。

鄂温克族特色美食排行榜

　　布里特包子是鄂温克族特有的一种包子，它内部的馅料是用羊肉和洋葱做的，吃的时候能尝到大块大块的肉，味道非常好，皮薄馅大，肥瘦相间，咬开的一瞬间还会滴汤汁，既可以蒸着吃，又可以烤着吃。

　　鄂温克族起源于西伯利亚的鄂温克族，最初它们生活在极北之地，每天面对着冰天雪地生活，在这种情况下，奶制品对他们来说是很关键的，鄂温克族人喝牛奶，除了直接喝之外，还喜欢煮成奶茶喝，这样才能更好的补充维生素。

　　在游牧时代列巴是鄂温克族的主要美食，它们除了会制作传统的列巴之外，还会用鹿奶制作列巴，制作的时候需要用驯鹿奶和面，然后自然发酵，在锅中烙熟，吃的时候奶香十足，入口绵软香甜。

　　果子是鄂温克族人最常食用的早餐之一，它是用发好的面炸成的果子，味道既像是麻花又像是果子，口感蓬松又脆爽，吃的时候可以搭配上奶茶喝酸奶，它属于比较能放的食物，做了后可以常温放半个月左右。

　　肉丁柳蒿芽是鄂温克族特有的一种汤，当地少蔬菜，像柳蒿芽这种叶菜，一般既可以用来清炒，又可以用来做汤，它的口感比较独特，跟茼蒿比较相似，爱吃的人对它是接受度良好，不爱吃的人光是闻到都受不了。

　　鄂温克族处理鱼的方式是比较原始的，当地少吃红烧鱼，做鱼的话一般就是清蒸和水煮，在煮的时候会加上大量的姜片和洋葱，这样能起到去腥的功效，喝一口全身都暖和起来了。

　　鹿肉是鄂温克族的传统美食，当地不仅会制作驯鹿肉、风干鹿肉等美食，还会将鹿肉红烧着吃，吃的时候可以加上土豆萝卜等配菜，这样不仅能让鹿肉风味变得更好，还能中和鹿肉的火气。

　　羊血肠鄂温克族传统美食，它是将新鲜的羊血煮熟后，然后快速灌到羊肠内，出锅就可以吃，味道非常独特，沾上韭菜花蒜泥，满嘴生香，口感嫩滑，既可以直接吃，又可以搭配上别的食材煮着吃。

　　呼伦贝尔草原最常见的蔬菜就是白蘑，它肉质肥厚细腻，入口鲜甜质地细嫩，最适合用来清炒，吃的时候大火凉油，爆香葱蒜，加入处理好的白蘑一起清炒，吃的时候满嘴留香。

　　包山羊当地独有的一种烤羊吃法，它和烤全羊这种架在炭火上烤的不同，它是将羊肉埋在沙土中，表面盖上一层烧红的鹅卵石，再加上一层沙土，烤熟后羊肉香气十足，皮酥肉嫩，一口下去汁水四溢，让人根本停不下来。