普米族是中国文化历史最悠久的民族之一,他们拥有自己的语言,没有本民族的文字,平时书写主要用汉字,普米族主要分布在云南省怒江县、丽江市、玉龙县和香格里拉,日常饮食是集云南藏族特色为一体的,下面由排行榜123为您介绍普米族特色美食排行榜。

普米族特色美食排行榜

1、凉拌酸蚂蚁蛋

  凉拌酸蚂蚁蛋属于普米族特色美食,听上去有些黑暗,其实味道非常不错,吃的时候里面还会加上酸芒果、番茄、葱蒜和青椒一起拌,口感鲜美,风味十足,其实不光普米族吃酸蚂蚁蛋,东南亚地区也很喜欢吃,它的味道是非常好的。

2、松茸刺身

  松茸刺身当地非常奢侈的一道美食,一般只有待客的时候会做,因为价格比较高昂,具体的做法就是将松茸清洗干净,切片摆盘好,然后沾上酱油食用,吃的时候能品尝到松茸最纯粹的味道。

3、牦牛肉火锅

  牦牛肉火锅普米族特产,它是将牦牛肉片好,炖煮到酥烂的时候,加入各种蔬菜一起涮着吃,正宗的牦牛肉肉质细嫩,肉连着皮,皮连着筋,一口下去香酥软烂,回味无穷,光是看着就流口水。

4、尼西土锅鸡

  尼西土锅鸡是云南三大名鸡之一,在云南当地非常受欢迎,吃的时候用传统的黑陶罐炖煮,这样能保留鸡肉最完美的香气,炖好的鸡香气浓郁,滋味醇厚,鸡肉软烂脱骨,一口下去让人欲罢不能。

5、奶渣

  奶渣是当地特有的一种美食,制作它首先要准备新鲜的牛奶,将牛奶打出酥油来,然后煮沸过滤,最后留下来的就是奶渣,它的吃法很丰富,可以直接吃,也可以泡在茶里,还可以和别的食物一起煮着吃。

6、糌粑

  糌粑是藏族的传统美食,也是普米族人日常食用最多的主食之一,糌粑是由青稞面制成的,它的饱腹感很强,吃起来香甜可口,口感柔软,既可以直接吃,也可以搭配酸奶、奶茶一起吃。

7、酥油茶

  除了藏族会煮酥油茶之外,普米族日常也会饮用酥油茶,因为当地大部分人都在香格里拉,属于游牧民族,为了更好的补充营养,所以在日常生活中,它们都会食用大量的奶制品,最常见的就是酥油茶。

8、琵琶肉

  琵琶肉普米族特产美食,它的做法和我们做的腊肉有些像,都是将活猪先研制后风干,不过琵琶肉的腌制时间可要比腊肉长多了,一般会延续三四年之久,吃的时候都可以直接食用了。

9、猪头肉

  普洱族人每到冬天的时候,都会制作猪头肉,它们会将猪头处理干净,然后风干卤制,卤好的猪头肉既可以用来凉拌,也可以加上各种青菜一同炒着吃,吃法非常丰富,是当地离不开的特色美食。

10、腌酸鱼

  腌酸鱼是普米族当地最受欢迎的美食之一,制作它要准备新鲜的稻花鱼,然后将它处理干净,表面洒上食盐,放在摊子里面,一层佐料一层鱼依次腌制,差不多一个月左右就能吃了,吃的时候直接蒸熟就行了。