上榜理由：长沙饮食集团火宫殿有限公司，始于1577年，中华老字号，国家级非物质文化遗产，中华餐饮名店，传统湘菜的首府，以臭豆腐为代表的风味小吃享誉三湘。【展开】
上榜理由：望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司，聚餐宴请知名品牌，著名湘菜品牌，上海湘菜知名企业之一，专门经营中端精品湘菜的餐饮企业。【展开】
上榜理由：湖南韶山毛家饭店发展有限公司，知名正餐品牌，湖南省著名商标，中国烹饪协会会员，中华餐饮名店，湘菜知名企业，湖南省餐饮行业协会副会长单位，全国绿色餐饮企业。【展开】
上榜理由：湖南省江南人民公社餐饮连锁有限公司，知名餐饮连锁品牌，始于1998年，湖南省著名品牌，全国知名湘菜品牌连锁企业，湖南省餐饮行业协会常务理事单位。【展开】
上榜理由：长沙饮食集团长沙玉楼东有限公司，中国知名餐饮品牌，中华老字号，全国餐饮优秀企业，湖南省著名商标，绿色餐饮企业，享有湘菜“黄埔军校”之美誉，是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。【展开】
上榜理由：费大厨辣椒炒肉创始人费良慧出身大厨世家，1997 年随父辈入行，2003年，创建“原汁原味”餐饮品牌，其中招牌菜“辣椒炒肉”每桌必点。2016 年，品牌全面升级，正式更名为费大厨辣椒炒肉，成为行业聚焦辣椒炒肉的湘菜品牌。【展开】
上榜理由：炊烟餐饮管理有限公司，隶属于湖南戴氏餐饮管理有限公司，是一家引领湘菜23年的长沙老品牌，目前在湖南和上海共计30家直营门店，其中长沙分布28家，上海、湘潭各一家。公司致力于发展传统地道的湘菜饮食文化，“让全世界爱上湘菜”是我们一直以来的责任和使命。当前公司正以每年至少6-8家店的速度递增，力争迈向全国！【展开】
上榜理由：彭厨隶属于湖南省归农餐饮管理有限公司，创始人彭大炮。彭大炮者，湘省长沙人氏，本名树维，祖上几代为厨。大炮幼时，即显天赋异禀，善辨五味，佳肴尝过即可仿之，乡人皆以为奇。及至束发之年，形渐魁伟，食量惊人，后经高人指点，拜于湘菜名门之下，凡历五载。盖因刻苦善研，谦逊恭谨，师倾囊以授，故技精飞速。又其生性嫉恶如仇，豪气侧露，大嗓门如炮声隆…弱冠之年艺成时，师遂赐名"大炮"，并将随身多年神器赠予之，遣其下山于美食江湖红尘历练。【展开】
上榜理由：“吃饭皇帝大”是一家专注于湘西土家民族菜的全国连锁餐厅品牌，该品牌成立于2016年，目前全国门店数已经高达40多家。“吃饭皇帝大”背后所靠的餐饮集团“长沙五十七度湘餐饮管理有限公司”，是湖南的一家餐饮龙头企业。【展开】
上榜理由：2017年，农耕记湖南土菜在深圳创立，是以经营湖南土菜为特色，打造纯正湖湘文化的餐饮品牌，深圳湖南土菜开创者。 农耕记凭借对食材的坚持和湖南土菜技艺的传承，获得了湖南老乡们的青睐。【展开】
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