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上海最好吃的十大特色糕点,条头糕上榜,第一形似蟹壳而得名

来源:www.phb123.com 时间:2021-11-26 09:51 作者:yumanqiu 手机版

  导语:提到上海糕点,大家会不会率先想到沈大成、功德林、乔家栅等著名的糕团店,而上海糕点是以花样繁多、甜香软糯的特点而闻名于全国的糕团品种,那种类繁多的上海糕点都有哪些最受欢迎呢,本文就为大家盘点上海十大名点心,看看你最喜欢吃哪一种吧。

上海最好吃的十大特色糕点

1.上海蟹壳黄

  蟹壳黄这个起源于上世纪20年代初期,因形似蟹壳而得名的上海市风味小吃之一,是具有色泽金黄、油而不腻、糖馅甜醇、咸馅微鲜、香脆酥松等口感特点的上海市著名传统糕点,并被中国烹饪协会评选为中国地域十大名小吃。

2.上海鲜肉月饼

  上海鲜肉月饼是以一大团鲜猪肉和面粉为主要食材制成的上海著名传统特色小吃,也是一种具有薄而酥脆、丰腴的肉汁,在中秋节前后最受欢迎的上海最著名的点心之一,还被中国烹饪协会评选为中国地域十大名小吃。

3.排骨年糕

  排骨年糕这个以大排和小而薄的年糕为主要原材料制成的独具风味的传统小吃,经过油氽烧煮制成的小吃集排骨的浓香、软糯可口且酥脆的年糕于一体,尤其是年糕入口糯中发香,配上酱汁则略带甜辣味。

4.上海条头糕

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  这个利用糯米粉和豆沙为主要原材料制成的上海传统名点,是深受上海人喜爱,呈长条状的,外部裹上了纤薄糯米粉,具有多个口味种类的上海著名传统糕点,并具有甜而不腻、味甜香糯的口感。

5.上海梨膏糖

  上海梨膏糖这个利用纯白砂糖、杏仁、川贝、半夏、茯苓等十多种药材磨成粉,经过严格的配比熬制而成的上海特色传统名店,是集不腻不粘、芳香可口、甜松而酥等口感于一体,并具有显著的疗效而在国内外享有盛名的上海著名传统糕点。

6.高桥松饼

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  高桥松饼这个利用面粉、熟猪油、赤豆、桂花为主要原料的上海高桥镇四大名点之一,因这个松饼具有层次分明薄如纸的酥皮而又被称为千层饼,这个具有皮薄馅多、松酥软糯特点的糕点表面呈金黄色,且老少皆宜。

7.擂沙圆

  擂沙圆这个起源于清朝末年的上海特色传统名点,是以煮熟的汤圆滚上一层干豆沙粉制成的传统名店,在品尝起来会感到浓郁的赤豆香味,并具有软糯爽口特点,还因携带方便而成为外地游客喜爱与欢迎的特产。

8.七宝方糕

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  七宝方糕这个以糯米、芝麻、豆沙、枣泥、赤豆为主要原料制作而成的糕类小吃,是因源自于七宝寺而得名,品尝起来具有甜糯软香、甜而不腻、糯而不粘特性的上海著名风味小吃,据传还与范仲淹有着不解之缘。

9.叶榭软糕

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  叶榭软糕这个创制于明朝万历元年的松江东南面叶榭镇的上海地区著名传统名吃,是集松、软、甜、香、肥五大特点于一体,品尝起来松软香甜、甜而不腻、糯而不粘的松江古老的地方特产。

10.上海海棠糕

  上海海棠糕这个利用面粉、豆沙、金猪板油制成的上海传统地方名点,是需要利用特制的模具,将其中灌入面浆经过烘烤制作而成的酱红色,品尝起来香甜松软的江南传统糕类小吃,趁热食用风味最好。

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