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上海十大名小吃 上海蟹壳黄上榜,第二已有百年历史

来源:www.phb123.com 时间:2021-12-22 17:41 作者:liujiali 手机版

  上海是一个文化底蕴深厚的城市,其饮食文化也十分丰富多彩,汇聚中国几乎所有地方风味,那么上海最有名的小吃是哪些呢?今天小编为大家盘点了上海十大名小吃,一起来看看吧!

上海十大名小吃

1、南翔小笼包

  南翔小笼包是上海市嘉定区南翔镇有名的传统小吃,也是上海最有代表性的小吃之一,南翔小笼的皮是用不发酵的精面粉制作的,馅是用夹心腿肉和各种调料制作的,吃起来味美多汁。

2、上海生煎包

  上海生煎包是上海一道有着上百年历史的地方传统小吃,生煎包的皮是用中筋面粉制作的,內馅是用猪肉、虾米和韭菜等食材制成的,煎的时候还会再撒上芝麻和香葱,味道十分可口。

3、上海蟹壳黄

  上海蟹壳黄也是上海非常有名的一道传统小吃,是以精面粉和老酵面为主要食材制作的,因饼形似蟹壳而得名,其內馅有咸甜两种,馅的有葱油、鲜肉、虾仁等,甜的有白糖、豆沙等。

4、素菜包

  素菜包是以面粉为主要原料制作的上海地区的传统特色小吃,素菜包的內馅是用青菜、面筋、冬笋和豆腐干等食材制作的,吃起来十分鲜香松软,令人百吃不厌,深受人们喜爱。

5、排骨年糕

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  排骨年糕是上海地区有着50多年历史的传统小吃,是以排骨和年糕等食材制作的,外观色泽金黄,排骨吃起来外酥里嫩,年糕吃起来软糯酥脆,而且还具有很高的营养价值。

6、开洋葱油面

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  开洋葱油面是上海城隍庙著名的小吃,也是上海有名的传统小吃之一,是以精粉面条、虾米、葱和鲜汤等主要原料制作的,吃起来葱香扑鼻,味道十分鲜美。

7、条头糕

  条头糕是上海很有名的传统糕点,也是上海最好吃的十大特色糕点之一,是以糯米粉和豆沙为主要原料制作的,将糯米粉制作的皮包上豆沙后搓成长条形,上面还会撒上桂花末,吃起来十分香甜软糯。

8、油豆腐线粉汤

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  油豆腐线粉汤是以干线粉、油豆腐、大百叶、瘦肉等食材制作的一道上海地区特色传统小吃,看起来虽然有些清汤寡水,但却和生煎包等油腻的点心搭配起来非常合适。

9、鸡肉生煎馒头

  鸡肉生煎馒头也是上海地区的传统特色小吃,是以发酵后的精白面粉做皮,以鸡脯肉、猪肉和肉皮冻等作馅,然后刷上香油,撒上葱花和芝麻在油锅中煎熟而成,味道十分松软适口。

10、油氽馒头

  油氽馒头是上海沈大成点心店制作的传统小吃,是以面粉和猪肉为主要原料制作的,制成的油氽馒头外观小巧玲珑,色泽金黄,外皮酥脆,內馅鲜嫩,汤汁也非常鲜美。

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