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西安十大人气小吃,金线油塔上榜,第二是陕西名吃总代表

来源:www.phb123.com 时间:2021-11-30 10:57 作者:yumanqiu 手机版

  导语:西安是自古以来有着八水润长安美誉的世界历史名城,历史上先后有十多个王朝在此建都,也因着浓厚的历史文化底蕴而有着渊源流长的饮食文化,西安这个城市也因面食而闻名于国内,那西安都有哪些特色小吃呢,本文就为大家盘点西安十大小吃,一起了解下吧。

西安十大人气小吃

1.肉夹馍

  肉夹馍这个于2016年入选陕西省第五批非物质文化遗产名录的特色小吃,是主要分为腊汁肉夹馍、肉臊子夹馍、潼关肉夹馍三种的陕西省传统特色食物,其中潼关肉夹馍具有外观焦黄、条纹清晰、皮酥里嫩的特点。

2.羊肉泡馍

  羊肉泡馍这个源自于陕西渭南市固市镇的关中汉族风味美馔,是有着烹制精细、料重味醇、肉烂汤浓、营养丰富、香气四溢特点的,从北宋时期就有着相关虎仔的陕西名吃的总代表。

3.黄桂柿子饼

  黄桂柿子饼是秋冬得时令风味小吃,每到中秋季节来临,西安就会上市黄桂柿子饼,这个是利用火晶柿子和面共同制成的时令甜味食品,不管是单独食用还是作为宴席上的点心均可。

4.陕西凉皮

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  陕西凉皮是目前大家最喜欢吃的小吃品种,一般是凉拌食用的传统特色小吃之一,不同的地区有着不同的制作方式和调拌方式,具有不同的口味,在汉中地区还有着热食凉皮的方式,目前最常见的种类有汉中面皮、面筋凉皮、麻酱凉皮等。

5.贾三的灌汤包

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  贾三灌汤包子是在线名头最大,且字号最为响亮的陕西西安市传统小吃,也是具有鲜香可口的口味特点的陕菜系西安传统小吃,目前在西安分别拥有土门、回民街和西羊市三家门店。

6.千层油酥饼

  千层油酥饼这个具有色泽金黄、层次鲜明、油而不腻、香酥适口特点的陕西特色小吃,是最早可追溯至唐代,经过多年发展改进而成,经过制酥、和面、制饼、煎烤制成的风靡一时的特色小吃。

7.西安饺子宴

  饺子相信大家并不陌生,北方每到过节通常都会吃饺子,而这种寻常小吃在陕西西安却是在西安饺子宴饭店中独创出宴席,成为陕西西安市传统风味美食,与泡沫和仿唐菜点一同被誉为西安饮食三绝。

8.荞面饸饹

  荞面饸饹这个利用荞面、羊肉、土豆和香菜为主要原料制成的美食,是与山西刀削面和兰州拉面齐名的北方面食三绝之一,是在不同地区有着不同制作方式的陕西省著名传统面食小吃。

9.金线油塔

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  金线油塔这个因层多丝细,形状提起似金线,放下像松塔而得名的陕西三原地区的名贵还童小吃,是在清代素食说略中就有着相关详细记载,最早可追溯至唐代,以上等面粉和主板油为原料经过蒸制而成的特色传统小吃。

10.泡泡油糕

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  泡泡油糕这个以面粉、黄桂、白糖和大油制成的陕西三原地区有名的传统小吃,是最早可追溯至唐代烧尾宴见风消油洁饼的西安特色小吃,制成的菜品具有表皮蓬松、色泽如白的特点,并有用白糖、玫瑰、桃仁等材料制成的馅料。

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