4、竹荚鱼

  竹荚鱼主要分布在中国沿海和日本、朝鲜部分海域,其肉质肥嫩,口感极佳,是刺身料理中最高级的食材,但如果食用不新鲜的竹荚鱼可能会引起中毒。

5、淮王鱼

  淮王鱼也叫肥王鱼,胡政尧分布在我国长江流域,其肉质鲜嫩爽滑,像豆腐一样细腻,无论是清蒸还是红烧都非常美味。

6、忘不了鱼

  忘不了鱼是马来西亚特有的淡水鱼,因其肉质鲜美,还具有独特的香味,但因为其难以捕捉,所以十分名贵,一条的价格达上万元。